Menge: 4 Zutaten:1 kg Schweineschultermit SchwarteSalz, Pfeffer2 Moehren2 Petersiliewurzeln2 rote Zwiebeln2 El. Butterschmalz1 l Rinderfond1 El. Speisestaerke4 Quitten (350g)1 Zitrone (Saft)50 g Zucker150 ml Weisswein1 El. Granatapfelsirup1 Prise Zimt1 Tl. frischer Ingwer, gewuerfeltSalz, Chili1 El. Butter2 Schalotten in Streifen3 Knoblauchzehen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Knoblauchzehen6 El. Speiseoel2 El. Gyros-Gewuerzsalt600 ml Schlagsahne4 große Zwiebeln3 rote Paprikaschoten3 gruene Paprikaschoten4 El. Olivenoel2 Glas Zwiebelsuppenpulver1 l Wasser500 ml Zigeuner- oder Chilisauce175 g SchmelzkaeseSalzfrisch gem. Pfeffer2 Tl. Thymian :Einleitung : Zubereitungszeit: 75 Min., ohne...
Menge: 4 Zutaten:150 g Langkornreis2 je Zwiebeln (2oo g)1 je grosse Tomae (150 g)1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Dill2 je frische Minze400 g Rindshackfleisch1 Tl. Pimentpulver1 Tl. Chillipulver350 g saeuerliches Natureyoghurt250 g frische Weinblaetter(event. Eingelegte)1 Tl. ChillipulverSalz Reis in einem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:EierSchalottenKnoblauchChilischotenFrische ChampignonsGlatte PetersilieSalzPfefferOlivenoelWer mag, Blaetterteigpastete (im Tiefkuehlregal)Heinz Thevis Zubereitung: Eigelb verruehren, Knobi, Schalotte und Chilischoten klitzeklein schneiden, in Olivenöl anduensten, feingeschnittene Champignons dazu, alles schön vermengen, darauf das Eigelb giessen, stocken lassen und mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Tomaten200 g ZwiebelnMinze, 1 grosser Zweig 3 Chilischoten, frisch30 g ButterSalz und Pfeffer1 l Heisses Wasser350 g Lammfleisch, Schulter125 g Aprikosen, getrocknetMicha Eppendorf aus meiner Sammlung Die Tomaten häuten, entkernen und in grosse Stuecke schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittl. Eier200 g frische Erbsen100 g Krabbenfleisch moeglichst Nordseekrabben, frisch gepult )1 klein. Tomate1 Bd. gemischte Kraeuter ( Dill, Schnittlauch, Petersilie,Pimpinelle, Borretsch, Zitronenmelisse und Kerbel )100 g Crème fraîche100 g Magermilchjoghurt1 El. Zitronensaft1 Tl. scharfer Senf2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 gross. Kartoffeln2 frische Maiskolben; ersatzweise 1 Dose Maiskoerner, (370 g)Salz4 Eier1 Kopfsalat4 frische Chilischoten; rot oder gelb200 g Ziegenfrischkaese1 Tl. Kurkuma75 ml Milch50 ml Oel12 schwarze Oliven; entsteint Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in...
Menge: 8 Servings Zutaten:1 Rotbarsch (2 kg)8 Knoblauchzehen6 El. Limettensaft3 Tl. Oregano6 LorbeerblaetterSalzPfeffer250 ml Oel2 kg Fleischtomaten1 Gemuesezwiebel150 g Gef.Oliven80 g Kapern1 Tl. Getr.Thymian3 Getr Chilischoten1 El. Zucker1 Topf Korianderkraut o. PetersilieARD/ZDF-Text Ilka Spiess Fisch schuppen, auf die Saftpfanne legen....
Menge: 300 servings Zutaten:1 kg Fleisch- oder Eiertomaten2 El. Salz1 El. Zucker1 El. Basilikum, getrocknet4 El. Olivenoel1 Rosmarinzweig2 Chilischoten nach Belieben, getrocknet2 KnoblauchzehenOlivenoel fuers Glas1 je 600-ml-Glas mit Verschluss Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf einen Rost ueber...
Menge: 6 Portion(en) Zutaten:6 Olivenoel3 gehackte Zwiebeln3 gehackte Knoblauchzehen3 Reis1250 g Schweinefleisch, in Wuerfeln4 gehackte Tomaten1 Tl. Satran1 Tl. Salzschwarzer Pfeffer1 Tl. Chilipulver1 ganze Gewuerznelke1 Tl. Zimt2 Tassen Rinderbruehe 4 geschälte, geviertelte Kartoffeln 2 geschälte, geviertelte, gruene Bananen 8 EL...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:2 El. Olivenoel1 feingehackte Zwiebel1 gehackte, gruene Paprika2 geschaelte, gehackte Tomaten1 Tl. Chilipulver1 Tas. Rinderbruehe 1/2 c gemahlene, ungesalzene Erdnuesse 1/4 c sueße Sahne 3 tb Butter 4 Steaks 1/2 ts Salz schwarzer Pfeffer MMMMM———————QUELLE——————————————– — —...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Knoblauchzehe2 Japaleno-Chilis; entkernt; evt. die Haelfte mehr1 Tas. Glattblaettrige Petersilie, leicht zusammengedrueckt3 El. Minze, frisch; gehackt; evt. 1/3 mehr450 g Tomaten, reif1 Tl. Salz1 Zitrone: SaftPetra Holzapfel Jeffrey Alford, Naomi Duguid Flatbreads & Flavors Benötigt wird...
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 El. Erdnussoel1 mittl. Zwiebel; fein gehackt1 mittl. Knoblauchzehe; gepresst1 Tl. Currypulver; Menge nach Geschmack1 Tl. Chilipulver; Menge nach Geschmack2 mittl. Tomaten; gehaeutet, entkernt, gehackt1 Tas. Gurken; geschaelt, bei Bedarf entkernt, gehackt2 Tas. Naturjoghurt2 El. Koriander; oder...
Menge: 1 Tasse Zutaten:3 El. Tahini6 El. Naturjoghurt6 El. Zitronensaft; ffrisch gepresse1 Tl. Salz1 Tl. Getrocknete Chiliflocken; nach Belieben1 El. Glattblaettrige Petersilie; nach BeliebenPetra Holzapfel Jeffrey Alford, Naomi Duguid Flatbreads & Flavors Benötigt wird eine kleine Schuessel. Alle Zutaten in...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Rinderhack500 g Schweinehack100 g Zwiebeln; fein gehackt2 Eier1 Tas. feine Semmelbroesel ODER2 Scheib. Brot; Rinde entfernt und zerbroeselt1 Tl. Salz1 Tl. frisch gemahlener Pfeffer2 El. Salbei; frisch gehackt1 El. Dijon-Senf1 El. Worcestershiresauce1 Tas. Chilisauce (a....
