Maracujasouffle

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
4 Maracujas
150 ml Joghurt
3 Eier
Butter
Minzblaetter
Puderzucker
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999

Zubereitung: Das Maracujafruchtfleisch mit einem Becher Joghurt,
drei Eigelb, braunem Zucker und geschlagenem Eiweiß verruehren, in
gebutterte und gezuckerte Förmchen fuellen und im Wasserbad im Ofen
backen.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und
Minzblättern garnieren.