Menge: 4 Zutaten:500 g Spaghetti20 Oliven, schwarz, entkernt5 Tomaten; das Fleisch, gewuerfelt1 Bd. Basilikum1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt1 Paprikaschote; enthaeutet und gewuerfelt1 klein. Zucchini; in Streifen geschnitten2 Schalotten3 KnoblauchzehenOlivenoelZitronensaft od. Balsamessig Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Rindfleisch aus der Keule; moeglichst flache Scheibeschneiden lassenJodsalzPfeffer1 El. Senf75 g Gekochter Schinken1 Pk. Getrocknete Steinpilze150 g Weissbrot200 g Creme fraiche1 Bd. Glatte Petersilie; gehacktMuskat2 Eier1 klein. Bund Suppengemuese2 klein. Zwiebeln40 g Butterschmalz1 l Fleischbruehe Fleisch...
Menge: 5 Zutaten:1 Zwiebel250 g Mett1 Ei50 g PaniermehlSalz, Pfeffer; fadM.2 El. Oel500 g gruener Spargel1 l Salzwasser1 l Spargelbruehe zurueckbeh.1 Tl. Zucker150 g Tk-Erbsen30 g Butter20 g Mehl150 ml Schlagsahne3 Bd. glatte Petersilie; gehackt2 El. davon zum Garnieren1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:600 g Frischer Schweinebauch2 l (-3 l) Salzwasser1 Lorbeerblatt10 Weisse Pfefferkoerner1 Bd. Suppengemuese200 g Raeucherspeck, durchwachsen1 El. Oel100 g Semmelbroesel1 kg Pellkartoffeln, vom Vortag375 g Mehl1 Tl. Backpulver1 EiSalzEvtl. Milch40 g Butter40 g Mehl1 l Kochbruehe vom Schweinebauch1...
Menge: 4 Zutaten:250 g Pfifferlinge1 Bd. Lauchzwiebeln; klein geschnitten2 El. Oel1 Knoblauchzehe; gepresst2 dl Sahne2 dl Milch1 El. Saucenbinder; hell1 Bd. Glatte Petersilie; gehacktSalzPfeffer Pfifferlinge und Lauchzwiebeln im Oel anduensten. Knoblauch dazugeben, mit Sahne und Milch ablöschen. Aufkochen, Saucenbinder und...
Menge: 4 Zutaten:1 Blumenkohl; etwa 1,5 kgSalzwasser2 Eier150 g Gekochter Schinken; in ScheibenMehl; fuer Mehlschwitze250 ml MilchZuckerSalzPfefferMuskat1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt1 Bd. Dill; gehackt1 Bd. Basilikum; gehackt1 Bd. Schnittlauch; gehackt100 g Creme fraiche2 El. Zitronensaft Blumenkohl putzen, in der Mitte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg Moules a la mariniere, siehe Grundrezept20 Knoblauchzehen, halbiert150 g Baguettebrot,in Scheiben und dann geviertelt3 Bd. Glatte Petersilie, gehackt3 El. Olivenoel3 El. RahmPfeffer aus der Muehle Die Miesmucheln nach dem Grundrezept, aber ohne Butter...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.