PAPRIKAGEMUESE MIT ZWIEBEL-MAYONNAISE

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4 personen

Zutaten:
2 klein. Zwiebeln; 50g
1 Rezept Mayonnaise light; 320 g
Salz
Pfefffer
Cayennepfeffer
1 El. Weissweinessig
1 Rote Paprikaschote; 200 g
1 Gelbe Paprikaschote; 200 g
1 Gruene Paprikaschote; 200 g
2 Zwiebeln; 100 g
2 El. Butter; o. Margarine
1 l Bruehe; Instant
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
12 klein. Scheiben Salami

Zwiebeln pellen, fein reiben und unter die Mayonnaise ruehren.
Wuerzen. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stuecke
schneiden. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im heissen Fett
glasig duensten. Paprikastuecke
zufuegen und kurz mitduensten. Bruehe zugiessen und 15 Minuten garen.
Wuerzen und
mit Salami und Mayonnaise servieren.

:Pro Person ca. : 282 kcal
:Pro Person ca. : 1180 kJoule
:Zubereitungsz. : 45 Minuten