Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine200 ml Baerlauch-PestoBasilikum150 g HaehnchenbrustfiletKnoblauchOlivenoel1 PetersilienwurzelPfeffer1 Glas PistazienkerneSahneSalz1 Dos. Tomaten-Basilikum-KnoedelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern und beidseitig in Olivenöl anbraten. Sahne aufstellen und mit geraspelter Petersilienwurzel, Salz und Pfeffer...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumBalsamicoKnoblauchOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09:10. 2000 Zubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne mit Olivenöl und Knoblauch von beiden Seiten anbraten. mit Balsamico ablöschen und mit frischem Basilikum servieren.
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumButter200 ml Kichererbsen150 g Lammfilet1 Stange LauchMuskatOlivenoelPaprikapulverPfefferSahneSalz1 Schale Shii-Take-PilzeHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000 Zubereitung: Drei Lammfilets plattieren, salzen, pfeffern, einen Zopf daraus flechten und in Olivenöl beidseitig anbraten. Anschliessend mit einer Butterflocke verfeinern....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 Dos. Cous-Cous2 Eigelb150 g LammkotelettOlivenoel1 Paprika, gruen1 Dos. PhysalisPfeffer1 Dos. Rote Beete, vorgekochtSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 09. 2000 Zubereitung: Lamm pfeffern, salzen, in Olivenöl anbraten. Aubergine längs schälen, in Wuerfel schneiden und mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Poularde a ca. 1200 g1 l Wasser; Menge anpassenSalz3 Pimentkoerner3 Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt1 Bd. Suppengruen400 g Kartoffeln1 Zwiebel2 Knoblauchzehen200 g Aubergine250 g Zucchini400 g Tomaten2 El. Olivenoel1 klein. Rosmarinstiel2 Thymianstiele Poularde kalt abspuelen. Im Wasser mit Salz,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 BasilikumblaettchenButterChilipulver3 KartoffelnKnoblauch150 g LammhackfleischOel2 Pak-ChoiPetersiliePfefferRotweinSalzTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 04. 2000wiederholt am 25. 08. 00 Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und klein wuerfeln. Lammhackfleisch in Oel anbraten mit Tomatenmark, gehackter Petersilie, Chilipulver, Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Aprikosen, getrocknet1 Aubergine1 Ei1 Dos. Engelshaar-TeigKnoblauchKraeuter der ProvenceOel1 Paprika, rotPfeffer200 g RindergehacktesRotweinSalzSojasauceTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07. 04. 2000wiederholt am 08. 08. 00 Zubereitung: Das Hackfleisch mit einem Ei und getrockneten, klein gewuerfelten Aprikosen, Salz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumblaetterBrueheKnoblauch1 Dos. Oliven, schwarzOlivenoelOreganoPfefferRotweinSalzStaerke150 g Rinderfilet1 Bd. Rosmarin1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 05. 2000 Zubereitung: Das Rinderfilet in Wuerfel schneiden und salzen und pfeffern. Rosmarinstiel entnadeln und abwechselnd einen Filetwuerfel mit einem Basilikumblättchen aufspiessen....
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Kaninchen, kuechenfertig(vom Fleischer in Stuecke zerteilen lassen)1 AubergineOelSalz200 g Reis400 g Sojasauce200 g Honig2 El. Sambal (aus dem Asienladen)1 Zweig Rosmarin, gehackterSalzPfeffer200 ml Olivenoel Fleisch schon am Vortag vorbereiten: Die Teile in eine Schuessel legen. Zutaten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Stangen Sellerie (evtl. mehr)1 gelbe Paprikaschote2 Zucchini1 Aubergine1 Zitrone, Saft vonSalz1 l Weißwein3 El. Weißweinessigschwarzer Pfeffer aus der MuehleZucker150 ml kaltgepreßtes Olivenoel2 Knoblauchzehen (evtl. mehr)1 Bd. Petersilie, glatte4 Stengel Minze, frische 1. Das Gemuese putzen, waschen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Nudeln (z.B. Makkaroni)Salz100 g Paprikaschote, gelbe100 g Paprikaschote, rote150 g Zucchini200 g Aubergine2 Zwiebeln, mittelgroße2 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum1 Bd. Thymian8 Sardellenfilets3 El. Olivenoel,1 El. Rotweinessig, evtl. mehrZuckerCayennepfefferFett fuer die Form200 g Raclettekaese3 Eier150 g Crème...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Nudeln (z.B. Penne)Salz1 Knoblauchzehe1 Aubergine1 mittelgroße Zucchini100 g laengliche Schalotten100 g Kirschtomaten2 El. OelPfeffer1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM3 Eier1 l MilchEdelsueß-PaprikaThymian100 g mittelalter Goudakaese Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Knoblauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 l Fleischbruehe250 g Zucchini250 g Aubergine250 g Tomaten1 Dos. Kichererbsen (425 g)200 g Hochland-Edamer, gestiftelt50 g Schalotten20 g Butter125 ml SahneSalzPfefferRosmarinBasilikum1 Bd. Petersilie 2 Zweige frische Minze Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Aubergine1 kl. Zwiebel1 kl. Moehre2 El. Tomatenmark1 El. Reis1 El. Paniermehl1 El. ButterSalzPfeffer2 Knoblauchzehen1 Tl. getr. Basilikum100 g Lammhack2 El. Oel Die ganze Aubergine ca. 15 Min. in Salzwasser garen, danach handwarm abkuehlen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. AubergineSalz5 El. Olivenoel200 g kleine Kartoffeln200 g kleine Zucchini3 Tomaten1 Knoblauchzehe1 Bd. glattblaettrige PetersilieButter fuer die Form2 Zweige frischer Majoran(ersatzweise 1 Tl. getrockneter Majoraschwarzer Pfeffer adM.3 El. trockener Weißwein4 groeßere oder 8 kleinere Meerbarben(vom...
