Menge: 4 Zutaten:3 Gemuesezwiebel3 Orangen2 El. Rotweinessig3 El. Olivenoel1 Tl. Scharfer SenfPfefferSalz Nicht abschrecken lassen!!!! Tatsächlich kann man diese spanische Mischung aus Suessem, Saueren und Scharfen als äusserst gelungen bezeichnen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe, die Orangen ebenfalls schälen...
Menge: 8 Zutaten:200 g Gewuerzgurken1 Glas grosse Oliven1 Salatgurke3 Zwiebeln250 g Tomaten8 Matjesfilets4 El. Weissweinessig2 El. Wasser Salz, Pfeffer, ZuckerOel Gewuerzgurken und Oliven abtropfen lassen, kleinschneiden. Salatgurke entkernen, wuerfeln. Zwiebeln fein wuerfeln. Tomaten entkernen, wuerfeln. Matjesfilets längs halbieren, schräg in...
Menge: 4 Zutaten:8 Matjesfilets1 Salatgurke1 Bd. Radieschen1 Zwiebel1 Kaestchen Kresse1 reife Avocado4 El. EssigSalzPfeffer1 Prise Cayennepfeffer1 Tl. Senf4 El. Oel Matjes, Gurke, Radieschen und Zwiebel in kleine Stuecke, Scheiben bzw. Ringe schneiden. Alles in eine Schuessel geben und die Kresse...
Menge: 4 Zutaten:150 g Braune oder gruene Linsen450 ml Wasser350 g Salatgurke1 Tl. Meersalz12 Schwarze Oliven2 El. Schwarze Rosinen klein geschnitten Oder2 El. Korinthen1 Tomate Oder2 Aprikosen; zum GarnierenKraeutersalzPfefferZitronenschale2 El. Zitronensaft1 Knoblauchzehe; durchgepresst1 Tl. Frische Pfefferminzblaetter fein gehackt4 El. Joghurt2...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehen2 Moehren1 El. Rosmarinnadeln1 El. Olivenoel200 g Puylinsen; oder Berglinsen400 ml Kraeuterbruehe1 Bd. Lauchzwiebeln50 g Kuerbiskerne4 El. Weisswein4 El. WeissweinessigJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.4 El. Kuerbiskernoel4 klein. Franzoesische Ziegenkaese; a 50 g z. B. Crottin de Chavignol100 g...
Menge: 4 Zutaten:500 g Frischer Spargel500 g Erdbeeren300 g Gruener Salat; geputzt gew.1 Zitrone; Saft175 g Sahne-Dickmilch 10%100 g Fettarmer Kefir1 Bd. Petersilie; oder KerbelPfefferSalzZucker4 Scheibe Toastbrot4 El. Butter Spargel waschen, putzen und schälen, dann garen. Erdbeeren waschen, putzen und...
Menge: 1 Zutaten:200 g Kichererbsensprossen3 Orangen100 g Zwiebeln60 g Schwarze Oliven1 Zitrone, ausgepresst1 Orange, ausgepresst2 Spur Vollmeersatz1 Spur Schwarzer Pfeffer, fr. gem.1 Tl. Honig2 El. Olivenoel, kaltgepresst6 Salatblaetter Fuer die Sauce Zitronen- und Orangensaft mit Vollmeersalz, Pfeffer und Honig vermischen...
Menge: 4 Zutaten:2 Lammhirne1 Zitrone1 Tomate1 Bd. Petersilie2 El. OlivenoelEssigOliven; zum Garnieren In kaltes Wasser Salz und etwas Essig geben und das Hirn in diesem Wasser kochen. Abkuehlen lassen und dann herausnehmen, auf einen Teller legen. Olivenöl mit Zitronensaft mischen,...
Menge: 4 Zutaten:1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 Dos. Maiskoerner (Ew. 285 g)300 g gegrilltes Haehnchenfleisch ohne Knochen1 Dos. Ananasstuecke (Ew. 285 g)300 g gegarte, kalte TK-Erbsen200 g Salatmayonnaise (50 %)1 Becher saure Sahne (150 g)2 El. Zitronensaft1 Tl. CurrypulverSalzfrisch gemahlener...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Staude Stangensellerie2 rotschalige AepfelSaft einer Zitrone375 g Moehren1 gebratene Haehnchenbrust1 Becher Naturjoghurt2 Tl. scharfer Senf1 El. HonigSelleriesalzPfeffer1 Kaestchen Kresse Selleriestaude in Stangen teilen, Stangen waschen und abtropfen lassen. Aepfel waschen und abtrocknen. Beides in...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprika1 Gelbe Paprika1 Gruene Paprika1 Salatgurke1 Gemuesezwiebel2 Tomaten1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie2 El. Olivenoel; oder anderes Oel1 El. Tomatenmark1 Tl. Scharfe Paprika-Sauce; (im tuerk. Supermarkt oder Gewuerzstand)1 Tl. Cumin; (Kreuzkuemmel)2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 Zitrone; den...
Menge: 4 Zutaten:2 Pk. Tk-Barbecue Garnelen; fertig mariniert, a 200g1 Bd. Radieschen; 250g1 klein. Eisbergsalat; 250g2 Avocados; a 250g1 Limette; Saft davon1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Majoran2 El. OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 rote Zwiebel2 El. Mayonnaise1 Dos. Schmand; 200g1 Limette; Saft...
Menge: 4 Zutaten:800 g Zarter Lauch200 ml Milch3 El. WeissweinessigSalzPfeffer6 El. Sonnenblumenoel2 El. Kraeuter; Majoran, Kerbel Schnittlauch; gehackt Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein...
Menge: 1 Zutaten:1 Orange; Saft davon5 El. Zitronensaft2 El. Sesamoel100 g Joghurt1 Zwiebel400 g Chinakohl1 Apfel50 g Erdnuesse; halbiert2 Orangen1 Tl. Kraeuter-Meersalz1 Spur Cayenne-Pfeffer1 Tl. Edelhefe2 Spur Kardamom; gemahlenPfefferSalz1 Tl. Sojasauce Aus Orangensaft, Zitronensaft, Sesamöl, Joghurt und allen Gewuerzen eine...
Menge: 4 Zutaten:3 Chicoreekolben3 Senfgurken1 Kaest. Kresse200 g Nordseekrabben, ausgeloest2 El. Mayonnaise5 El. Joghurt Pur1 El. Essig1 Tl. CurrySalz Die einzelnen Blätter von den Chicoreekolben ablösen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Senfgurke ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die...
