Menge: 8 Zutaten:50 g Mandeln; gehobelt150 g Zucker100 ml Milch2 Eier2 Eigelb1 Tl. Lebkuchengewuerz400 ml Schlagsahne50 g Rum-Rosinen50 g Orangeat; gewuerfelt50 g Zitronat; gewuerfelt25 g Pistazien; gehacktPuderzuckerKakao485 g Schattenmorellen; Glas1 Tl. Lebkuchengewuerz2 Tl. Speisestaerke bei Bedarf mehr2 El. Rum nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier75 g Zucker1 Pr. Salz1 Vanillestange200 g Mehl100 ml Kaffeesahne100 g getrocknete Bananen100 g Papaya100 g Ananas100 g Aprikosen100 g Kumquats oder Orangeat100 g Paranuesse100 abgezogene Mandeln Eier, Zucker, Salz und ausgekratzte Vanille in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Trockenobst (z.B. Birnen, Mirabellen u.ae.)Rosinenje 1 Prise Nelken, ZimtHoniggemahlene Haselnuesse oder MandelnHagebutten (Sonnenfruechte von Zonnatura)Oblaten Trockenobst und Rosinen durch den Fleischwolf drehen. Mit den restlichen Zutaten zu einer festen Masse verruehren und auf eine Oblate...
Menge: 6 Zutaten:75 g Walnuss- o. Haselnusskerne1 l Milch; sehr heiss200 g Butter75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier150 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. -2 RumPuderzucker Nuesse reiben, mit der heissen Milch uebergiessen und 10 Min. quellen lassen. Butter...
Menge: 1 Zutaten:280 g Mehl170 g Butter170 g Feiner brauner Zucker1 Tl. Salz200 g Rosinen, Sultaninen, Korinthen1 Tl. Gewuerze, gemahlen; Zimt, Nelken, Koriander1 Tl. Haus-Natron; z.B. Dr. Oetker1 El. Milch1 El. Sherry- oder Weinessig 1. Mehl und Butter zu einem...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter250 g Zucker2 Pk. Vanillezucker375 g Mehl2 Eier1 l Wasser, Menge anpassen bis zur Haelfte mehr Butter, Zucker, Vanillin und Eier schaumig ruehren. Mehl und soviel Wasser zugeben, dass ein ziemlich fluessiger Teig entsteht. (Wie Palatschinkenteig,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Blaetterteig1 Ei1 El. Oel1 Zwiebel200 g Geschnetzeltes Pouletfleisch1 klein. Apfel1 Tl. Mehl1 Tl. Curry100 ml BouillonArthur Heinzmann am 02.11.96 nach Koestlichkeitenmit Jowa-Teigen Gehackte Zwiebel mit dem Pouletgeschnetzelten anbraten. Apfel schälen, in feine Scheiben schneiden und zugeben....
Menge: 28 Zutaten:75 g Vollmilch-Kuvertuere75 g Halbbitter-Kuvertuere50 g Walnusskerne40 g Kokosfett125 g weiche Butter50 g Puderzucker5 El. Orangen-Likoer56 Vollmilch-Walnuss -Halbschalen150 g weisse Kuvertuere50 g Haselnusskerne Kuvertueren hacken und zusammen sacht schmelzen. Walnusskerne mahlen. Kokosfett schmelzen und mit Butter und Puderzucker...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Mehl1 l Milch100 g Hefe500 g Butter (oder 400g Butter und 100 g Rindertalg)50 g Schweineschmalz oder Butter200 g Zucker1 Tl. Salz (gestr.)1 Tl. Natron (gestr.)Zitronensaft oder abgeriebenZitronenschale1 Prise Zimt2 El. Rosenwasser6 El. Rum500 g Rosinen375...
Menge: 2 Zutaten:1 kg Mehl (1)100 g Hefe3 l Milch; lauwarm100 g Zucker (1)2 Eier1 Vanilleschote; das Mark1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Salz400 g Butter (1)200 g Mehl (2)350 g Rosinen (o. Sultaninen)100 g Mandeln; abgezogen + gehackt100 g Zitronat;...
Menge: 80 Zutaten:240 g Butter180 g weisser Zucker180 g brauner Zucker1 Pk. Vanillinzucker2 Eier420 g Mehl1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver300 g Schokoladen-Troepfchen ersatzweise: grob geraspelteSchokolade240 g Walnuesse; gehackt1 El. Puderzucker Backofen vorheizen. Butter cremig schlagen, mit weissem und braunem Zucker...
Menge: 12 Zutaten:250 g Blaetterteig1 Tl. Oel50 g Schinken1 Zwiebel150 g Champignon1 El. Mehl50 ml BouillonPfefferEtwas Petersilie1 EiEinige PinienkerneArthur Heinzmann am 01.11.96 nach Koestlichkeitenmit Jowa-Teigen Teig rechteckig auswallen und in 6 etwa gleich grosse Quadrate teilen. Anschliessend die Quadrate diagonal...
Menge: 30 Zutaten:400 g Mehl100 g Zucker1 Zitrone, abgeriebene Schale150 ml Weisswein1 El. Marsala1 Ei1 Eigelb1 Prise SalzOel zum Ausbacken200 g Honig Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde eindruecken. Zucker, Zitronenschale, Wein, Marsala, Ei, Eigelb und Salz...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl100 g Zucker1 Prise Salz200 g Marzipan-Rohmasse100 g Mandeln; gemahlen300 g Butter o. Margarine1 Ei1 EigelbMehl z. Ausrollen250 g Puderzucker1 EiweissLebensmittelfarbenZuckerstreuselGebaeckschmuck Alle Zutaten (Marzipan-Rohmasse und Fett in kleinen Stuecken) in eine Schuessel geben und mit den...
Menge: 1 Zutaten:375 g Weizenmehl1 Pk. Trocken-Backhefe50 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz1 Ei50 g Butter; in Stuecke geschnitten (1)200 ml Milch; kalt150 g Butter; kalt (2)1 Pk. Puddingpulver Vanille25 g Zucker250 ml MilchPfirsichspaltenKirschen100 g Puderzucker4 El. Pfirsichsaft Fuer den Teig Mehl...
