Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Mehl80 g Zucker50 g gemahlene Mandeln100 g Butter; gekuehltSalz1 St EiMehl; zum AusrollenFettSemmelbroesel; fuer die Form1 Kg Huelsenfruechte; zum Blindbacken500 g kleine Erdbeeren3 St weisse Gelantine; Blatt1 l suesse Sahne1 St Vanillezucker; Paeckchen2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl60 g ZuckerSalz150 g Butter; gekuehlt1 St Ei2 El. EiswasserMehl; zum AusrollenFettSemmelbroesel; fuer die Form1 kg Huelsenfruechte; zum Blindbacken750 g Erdbeeren; vollreife Fruechte200 g Erdbeerkonfituere150 g rotes Johannisbeergelee40 g blaettrige Mandeln Das Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:65 g Butter5 St EierSalz3 Tr. Bittermandeloel; Tr.=Tropfen150 g Zucker100 g Mehl100 g gemahlene Mandeln5 El. Erdbeerkonfituere3 El. Mandellikoer; 2-3 je nach Geschmack100 g Marzipan-Rohmasse1 kg Erdbeeren; vollreife Fruechte80 g Mandelmakronen; fertig gekauft800 g suesse...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier40 g Mehl40 g Weizenstaerke60 g Zucker1 Zitrone; Schale250 g Erdbeeren1 l Sahne80 g Zucker6 Blatt Gelatine Eier sauber trennen, das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers cremig aufschlagen. Eiweiss ebenfalls steifschlagen und zum Schluss den restlichen...
Menge: 1 Zutaten:175 g Butter175 g Zucker2 Eier1 Zitrone; Saft und Schale65 g Mondamin125 g Mehl1 Tl. Backpulver; gestrichen voll125 g Mandeln; gehackt750 g Kirschen; entsteintPuderzucker; zum Bestreuen Butter schaumig ruehren, Zucker löffelweise dazugeben, nach und nach Eier, Zitronensaft und...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl100 g Butter2 El. Saure Sahne1 Ei1 Tl. Salz250 g Rinderhackfleisch1 klein. Zwiebel1 El. Oel2 Tomaten8 Gruene Oliven2 Eier; hartgekocht2 El. Rosinen1 Tl. Salz1 Tl. Chilipulver; bis doppelte Menge1 Tl. Majoran; frisch gehackt; bis doppelte Menge...
Menge: 4 Zutaten:100 g Schweineschmalz125 ml Wasser120 g Mehl1 Tl. Salz; gestrichen vollSonneblumenoel; fuers BlechMaismehl; ist meistens besser200 g Schalotten; oder Lauchzwiebeln250 g Egerlinge1 El. Butter150 g Creme fraiche150 g Sahne; saure2 St EierSalz; weniger ist mehrPfeffer; schwarz, a.d.M. reichlich1...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl250 g Speisequark1 l WasserSalz8 St Zwiebeln; grosse = ca. 750 g125 g ButterOel; zum Einfetten150 g Speck; gut durchwachsener150 g Gouda; mittelalter1 l Sahne1 Becher Joghurt; Br=Becher3 St EierSalzPfefferPaprikapulver; rosenscharf1 Tl. Kuemmel 4 Tl. Speisestaerke...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl250 g Butter1 Spur Salz1 l Essigwasser; ODER Wein Zur Zubereitung von Blätterteig muessen alle Zutaten kalt sein. Der Konditor verwendet Ziehbutter, die aber wohl nicht jedermann kaufen kann. (Ziehbutter wird durch Kneten von 1/3 des...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 Tl. Salz4 El. Wasser; 3-4250 g Butter6 St Aepfel; grosse1 St Zitrone; davon der Saft150 g Rosinen4 El. Rum125 g Mandeln150 g Zucker1 St Eigelb Aus Mehl, Salz, Wasser und kleingewuerfelter Butter...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 l Milch; lauwarm20 g Hefe1 Ei50 g Butter50 g Zucker1 Spur SalzFett fuers Backblech125 g Butter; zum Klaeren150 g Zucker3 Eigelb1 Pk. Vanillezucker50 g Mandeln; gehackt100 g Sultaninen; ODER grosse Rosinen ohne Kerne Einen Hefeteig...
Menge: 1 Zutaten:250 g Dinkel; feingemahlen300 ml Milch1 Ei50 g Butter50 g Honig1 Tl. Anis; gemahlen1 Tl. Zimt1 Prise Vanillepulver1 Spur Salz Alle Zutaten mit zerlassener Butter verruehren, den Teig 10 Minuten beiseite stellen. Im Waffeleisen ausbacken. Die Waffeln auf...
Menge: 1 Zutaten:400 g Mehl1 Pr. Salz20 g Hefe; frisch oder 1 Tuetchen Trockenhefe190 ml Wasser; lauwarm2 El. ButterschmalzMaismehl; fuers Blech50 g Pinienkerne200 g Datteln; frische, ersatzweise getrocknete150 g Creme fraiche1 Tl. Kardamom; = 2 MesserspitzenButter; zum Einpinseln2 El. Rosenwasser;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Becher Creme fraiche3 Eigelb100 g Zucker1 Glas Vanillin-ZuckerSalzetwas abgeriebene Zitronenschale250 g Weizenmehl1 gestr. Tl. Backpulver Zutaten verruehren, Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Waffeln backen. ** From: Sabine_Sellien@p6.f8705.n246.z2.fido.sub.org Date: Thu, 09 Jun 1994 Newsgroups:...
Menge: 4 Zutaten:450 g Teig; Muerbe- o.Kuchenteig500 g Rindfleisch; gehackt50 g Speckwuerfeli1 Zwiebel; gehackt1 Karotte; geraffelt1 Bd. Petersilie; gehackt1 El. Bratbutter1 dl Rotwein1 dl SauerrahmSalzPfefferMuskatMajoran1 Ei Die gehackte Zwiebel in der heissen Butter duensten, die Speckwuerfeli dazugeben und kurz mitbraten....
