Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Muesli4 Passionsfruechte1 Dos. Quark1 EiBackpulverHonigMehlMinzeOlivenoelPuderzuckerVanillezuckerWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 1999 Zubereitung: Aus dem Quark, Muesli, Mehl, Zucker, Vollei, Vanillezucker und Backpulver einen Teig zubereiten, zu Talern formen, in Olivenöl anbraten und im Ofen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Mango2 EierButterHonigMehlMilchPuderzuckerZitronenmelisseZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999 Zubereitung: Die halbe Mango wuerfeln, in Butter und Zucker karamelisieren, mit einem Pfannkuchenteig aus Eiern, Milch, Mehl und Zucker ueberziehen und mit Butter beidseitig ausbacken. Zum Servieren...
Menge: 6 Personen Zutaten:250 g Magerquark200 g Mascarpone4 El. Milch4 El. Rum2 Dos. Vanillezucker1 l Rotwein2 Stangen Zimt2 Nelkenkoerner300 g LebkuchenKakaopulver zum BestreuenIlka Spiess Bayerischer Rundfunk Musikjournal Quark, Mascarpone, Milch, Rum und Vanillezucker zu einer Creme glattruehren. Den Rotwein mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 ml Milch,1 Glas Grießpudding, (fuer 500 ml Milch)2 klein. Aepfel,1 unbehandelte Zitrone,200 ml Fliederbeersaft,75 g Zucker,1 Glas Sossenpulver, (Vanille)(fuer 500 ml Fluessigkeit) 1) Milch aufkochen. Von der Kochstelle nehmen, Griesspuddingpulver einruehren(nicht wieder auf die Kochplatte stellen)...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Erfrischungsstaebchen1 Dos. Mandeln, geschaelt2 OrangenMinzblaetterPuderzuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 1999 Zubereitung: Die Orangenfilets auf einem flachen Teller auslegen und mit Puderzucker und Minzblättern bestreuen. Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Champignons, braun2 Bananen1 Dos. Kokosstuecke in SirupGelatineMinzblaetterSahneZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999 Zubereitung: Die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdruecken, Kokossirup unterziehen und mit kalt eingeweichter und aufgelöster Gelatine verruehren. Sahne schlagen und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Zwieback1 Baby-Aepfel3 Eier1 Prise BrandyMilchZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.07.1999 Zubereitung: Zwei Eier und ein Eigelb mit Milch, Zimt und Zucker aufschlagen. Drei Stueck Zwieback wuerfeln und in ein ofenfestes Förmchen fuellen. Diese Wuerfel mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Fuerst-Pueckler-Eis1 Schokotaefelchen1 Sternfrucht1 Prise CalvadosHonigSahneZitronenschale, geriebenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.07.1999 Zubereitung: Das Eis mit geriebener Zitronenschale und Honig verfeinern. Honig karamelisieren, mit Calvados ablöschen und ueber das Eis geben. Die Schokoladentäfelchen schmelzen, mit Sahne auffuellen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:6 Feigen3 Eier200 ml SahneButterMehlMilchPuderzuckerVanillezuckerZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30.06.1999 Zubereitung: Einen Waffelteig aus Mehl, 3 Eiern, Milch, Zitronensaft und Zucker zubereiten und in einem gebutterten Waffeleisen ausbacken. Die einzelnen Waffelecken mit einer Masse aus geschlagener Sahne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Loeffelbiskuit2 Kiwano4 Sahne, geschlagenBrandyVanillezuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 08. 1999 Zubereitung: Brandy erhitzen. Einige Löffelbiskuits darin wenden und in einer Auflaufform verteilen. Eine Kiwano aushöhlen. Das Fruchtfleisch mit 4 El geschlagener Sahne, Brandy und Vanillezucker...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Kartoffeln700 ml Malzbier2 Orangen3 EierZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17.07.1999 Zubereitung: Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker karamelisieren lassen, mit ein wenig...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Baby Ananas1 Marzipan1 Reispapier3 EierPflanzenoelWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30.06.1999 Zubereitung: Die Baby-Ananas in kleine Wuerfel schneiden und diese in einem Sud aus Zucker, Weißwein und Zimt einreduzieren. Das angefeuchtete Reispapier mit Eigelb bestreichen, mit dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Flaeschchen Pflaumenlikoer1 Tafel Schokolade, zartbitter1 Schale Weintrauben, gruen200 ml SahneHonigPuderzuckerZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 Zubereitung: Gezuckerte und steif geschlagene Sahne am Tellerrand zu Häubchen aufdressieren. Die Schokolade schmelzen, mit Honig und Pflaumenlikör verfeinern, ueber die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Choko-Crisp, klein1 Schale Himbeeren1 Nashi-Birne100 g Schokolade, zartbitter2 EierCalvadosMehlMilchOlivenoelPuderzuckerZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999 Zubereitung: Einen Crepeteig aus zwei Eiern, Milch, Mehl und braunem Zucker anruehren, Nashibirnenscheiben dazugeben, in Olivenöl anbraten und im Ofen ausbacken....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Netz Pflaumen (getrocknet)2 Stangen Rhabarber2 Eier1 Schuß SalzCalvadosFett zum AusbackenMehlWeißweinZucker, braunZucker, weißHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.08.1999 Zubereitung: Den geschälten Rhabarber in Stifte schneiden, in braunem Zucker karamelisieren, mit Calvados und Weißwein ablöschen und einkochen. Einen...
