Menge: 4 Portionen Zutaten:4 gross. saeuerliche Aepfel8 El. schwarzes RibiselgeleeZucker1 Zimtstange1 Gewuerznelke1 l Weißwein Die Aepfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Nun noch die Aepfel quer halbieren und in eine feuerfeste, nicht zu große Auflaufform setzen. Die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Eier125 g Mehl1 l Milch; zimmerwarm1 Prise Salz1 Tas. RosinenButter fuer die Form1 El. Zucker zum Bestreuen; evt. 2 Man verruehrt Eier, Zucker und Mehl in einer Schuessel und ruehrt dann langsam Milch, Salz und Rosinen...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 ml Tee; kochend120 ml Rum(I); 4 El davon abnehmen =Rum (II)200 g Trockenpflaumen, entkernt100 g Mehl4 Eier100 g Zucker500 ml Vollmilch Den Tee und den Rum (II) in ein Gefäss schuetten. Die Trockenpflaumen darin einweichen, bis...
Menge: 10 Servings Zutaten:90 g Butter120 g Griess1 Prise Salz3 Eier500 g Magerquark1 Glas Sauerkirschen100 g ZuckerSpeisestaerke nach BedarfZimt100 g Butter50 g Biskuitbroesel50 g ZuckerZimt Quark in einem Tuch abtropfen lassen. Butter schaumig ruehren, Salz und abwechselnd Griess und Eier...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Eier2 Eigelb100 g Zucker1 El. Zimt200 ml Sahne75 g Zucker1 Glas Sauerkirschen1 l Rotwein1 Zimtstange2 Tl. SpeisestaerkeFrank Dingler 27.10.1998 Eier mit Eigelb, Zucker und Zimt im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Danach kalt ruehren, die Sahne steif...
Menge: 4 servings Zutaten:4 Eigelbe90 g Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver40 ml Weinbrand400 g Sahne Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt. Nach dem Abkuehlen die Masse unter geschlagene Sahne...
Menge: 6 -8 persone Zutaten:250 g Christstollen10 ml Amaretto20 ml Orangenlikoer10 ml Rum150 g Weisse Kuvertuere50 g Zucker1 Glas Vanillezucker5 Eigelb1 Orange: Schale abgerieben300 g Schlagsahne; geschlagen300 g Brombeeren (TK)Zucker; nach BeliebenPetra Holzapfel VHS-Kochkurs Deggendorf Weihnachtsmenue 1999Helmut Moser Den Christstollen...
Menge: 8 Portionen Zutaten:125 ml Laeuterzucker4 Eigelb2 Eiweiss80 g Zucker500 ml Sahne1 El. Lebkuchengewuerz200 g Schokoladenlebkuchen, ohne Oblaten2 Orangen40 g Zucker20 g Butter100 ml Orangensaft20 ml Grand Marnier2 Eigelb40 g Zucker100 ml Gluehwein5 g Cremepulver (?)Petra Holzapfel nach Josef Schmaus,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Blaetter Gelatine150 g Zucker4 Eier2 Schnapsglaeser Cointreau200 g bittere SchokoladeSahne geschlagen mit50 g Zucker1 Mark einer Vanilleschote Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade bei niedriger Teperatur schmelzen. 150g Zucker, Eigelbe und Likör in einem Topf...
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Eier150 g Erdnusscreme4 cl Kaffeelikoer (optional)1 Dos. Schlagsahne1 Glas TK-Himbeeren50 g Vollrohrzucker2 El. ungesalzene Erdnuesse Eigelb, Honig und Erdnusscreme in einer Schuessel in warmen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrers zu einer zähen Creme ruehren. Eventuell...
Menge: 2 Servings Zutaten:500 g Schichtkaese250 g Speisequark 20 %5 El. PaniermehlZitronensaft2 El. Zucker4 El. Rosinen erfasst von: Marion Albrecht Quelle: Ueberlieferung aus Schlesien, Familienrezept Den Schichtkäse und den Speisequark durch ein Sieb streichen. Mit dem Zucker, etwas Zitronensaft und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rhabarber190 g Zucker167 ml Passionsfruchtsaft1 Vanilleschote1 Stueck Sternanis4 Blatt weisse Gelatine400 g ErdbeerenMicha Eppendorf QUELLE: Gasthof zum Hirschen Regine Stroner, ManfredKurz 74572 Blaufelden Rhabarber schälen und in etwa 3 cm lange Stuecke schneiden. Passionsfruchtsaft (Maracuja)...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 klein. Bananen; (1)100 ml Bananenlikoer5 Scheib. Gelatine, weiß100 g Erdbeeren1 klein. Bananen; (2)4 El. Schlagsahne; geschlagen4 Tl. Grenadinesirup; oder Zitronensirup4 Tl. Haselnußkrokant1 klein. Bananen; (3) Bananen (1) schälen und zerkleinern, samt dem Bananenlikör mit dem Handruehrgerät...
Menge: 6 Portionen Zutaten:200 g Philadelphia Doppelrahm200 ml Schlaqsahne1 Dos. Vanillinzucker125 ml Kaffee; stark aufgebrueht4 El. Amaretto175 g Loeffelbiskuit1 Tafel Milka Die KleineIlka Spiess Haushaltsjour Philadelphia, Sahne und Vanillinzucker mischen und steifschlagen Kaffee mit Amaretto mischen und 5 El davon...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g Mascarpone150 g Magermilchjoghurt125 ml Eierlikoer1 Dos. Vanillezucker200 g Schokoladenbiskuit- Tortenboden100 ml Mandellikoer100 ml Kalter sehr starker Kaffee (Espresso)2 El. KakaopulverIlka Spiess Brigitte Rezept Mascarpone Joghurt Eierlikör und Vanillezucker cremig ruehren. Den Boden einer rechteckigen Form...
