Butterkekse

Menge: 1 Portion

Zutaten:
50 g Butter
60 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
170 g Mehl
1 Tl. Backpulver
2 Eier

Die weiche Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Beide Zuckerarten zugeben
und unter Ruehren auflösen.

Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit 1 Ei und der Buttermasse verkneten
.

Zu einer Kugel rollen und abgedeckt im Kuehlschrank 1 Stund ruhen lassen.

Ausrollen und Kekse schneiden oder ausstechen.

Mit dem restlichen Ei bepinseln und auf einem gefettetem Backblech backen.

(Gas Stufe 3-4, ca. 13 Minuten