Bananen mit Schokoladen-Sahnesoße sind ein unkompliziertes Dessert mit weichen, süßen Bananenscheiben und einer warmen, cremigen Schokoladensoße. Dunkle Schokolade sorgt für ein ausgewogenes Aroma, während Sahne und Butter die Soße glatt und vollmundig machen. Das Dessert ist in kurzer Zeit zubereitet und schmeckt direkt nach dem Übergießen am besten.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Bananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf vier Dessertschalen verteilen.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen oder grob hacken.
- Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist und am Rand erste kleine Bläschen bildet. Nicht sprudelnd kochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen. Schokolade, Butter und Salz in die heiße Sahne geben und mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine glänzende, gleichmäßige Soße entstanden ist.
- Die warme Schokoladen-Sahnesoße sofort über die Bananenscheiben verteilen und servieren.
So bleibt die Schokoladensoße glatt
Die Sahne nur erhitzen und nicht sprudelnd kochen lassen. Die Schokolade anschließend abseits der Herdplatte in der heißen Sahne schmelzen, damit die Soße nicht zu heiß wird oder sich trennt.
Vorbereiten und Aufbewahren
Die Soße kann einige Stunden im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren langsam erwärmen und bei Bedarf mit einem kleinen Schuss Sahne wieder glatt rühren; die Bananen erst kurz vor dem Servieren schneiden.