Zucchini-Relish
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
250 g Zucchini
125 g Paprikaschoten, rote
125 g Zwiebeln
1 Beutel Pikant-Fix fuer Relish
50 g Zucker
50 ml Weinessig
Zucchini und Paprikaschoten grob puerieren, Zwiebeln in feine
Wuerfel schneiden.
Gemuesemasse in eine große Glasschuessel geben, mit Pikant-Fix,
Zucker und Weinessig mischen. Relish zugedeckt im Mikrowellengerät
10 Minuten bei 700 Watt garen. Dabei mehrmals umruehren. Heiß in
vorbereitete Gläser fuellen und diese sofort verschließen.
Als Beilage zu Gegrilltem servieren.