Spinat in Wiesenchampignons

Menge: 4

Zutaten:
8 Grosse Wiesenchampignons
1 El. Oel
1 Zwiebel
250 g Frischer Spinat
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskat

Die Champignonköpfe gut waschen und die harte Haut abziehen. Die
Pilzstiele gut säubern und fein hacken. Oel in einer Pfanne erhitzen,
kleingeschnittene Zwiebel und Pilzstiele hineingeben und anduensten.
Spinat gut waschen und tropfnass in die Pfanne geben. Alles mit
zerdrueckten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Diese
Mischung in die Champignonköpfe fuellen, diese auf eine feuerfeste
Platte setzen und im Backofen bei 250 GradC 15 Minuten garen. Als
Vorspeise oder Teil einer gemischten Gemueseplatte servieren.


* Quelle: Kreativ kochen Lingen Verlag
erfasst von: Elisabeth Hafeneger

Stichworte: Vorspeise, Gemuese, Frisch, P4

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