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Papageienkuchen – Der bunte Kindergeburtstagskuchen

Papageienkuchen – Der bunte Kindergeburtstagskuchen

Was wäre ein Kindergeburtstag ohne schöne Einladungskarten zum Geburtstag und einen leckeren Geburtstagskuchen? Ein ziemlicher Reinfall. Kinder lieben süße und bunte Torten und Kuchen. Diese sind natürlich immer das Highlight auf einem Kindergeburtstag. Sicher gibt es tausende, wenn nicht gar ... >>> weiterlesen

Verhindern, dass Milch überkocht

Verhindern, dass Milch überkocht

Für allerhand Leckereien muss Milch in einem Kochtopf aufgekocht werden, wie z.B. bei Grießbrei, Pudding, Milchreis und vielen anderen leckeren Rezepten. Zum Kochen bringen kann sicher jeder die Milch, nur dass die Milch nicht überkocht, anbrennt und den ganzen Herd ... >>> weiterlesen


Weihnachts-Glühweinschnitten

Weihnachts-Glühweinschnitten

Zutaten für 1 Portion Weihnachts-Glühweinschnitten

250 g Margarine
220 g Zucker
250 g Mehl
4 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver
150 g Schokolade, fein geriebene dunkle
125 ml Wein, (Glühwein)
Für die Glasur:
5 EL Wein, (Glühwein)
250 ... >>> weiterlesen

Lebkuchentorte mit Mango-Joghurt-Creme

Lebkuchentorte mit Mango-Joghurt-Creme

Zutaten für 1 Portion Lebkuchentorte mit Mango-Joghurt-Creme

Für den Teig:

  • 200 g Zucker
  • 200 g Nougat
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • 3 EL Lebkuchengewürz
  • 2 TL Backpulver

Für die Creme:

  • 750 g Joghurt (Vanille- oder Mangogeschmack)
  • 200 ml Sahne
  • 2
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Kokos-Curry-Suppe

Kokos-Curry-Suppe

Zutaten für 6 Portionen Kokos-Curry-Suppe
  • 1 Hähnchen – küchenfertig (ca. 1200g)
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Chilischote – rot
  • 1 Stück Ingwer – klein
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Curry
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50
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Spargelbrot

Spargelbrot

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
750 g Spargel (gruen und weiss)
Salz
1 Prise Zucker
1 El. Margarine
1 kleiner Lollo Rosso
8 Kirschtomaten
2 Kaestchen Kresse
200 g Frischkaese
Kraeutersalz
grober Pfeffer (Muehle)
200 g Schinken-Lauch-Salat
(z.B. Du Darfst)
200 ... >>> weiterlesen

Feine Hefewaffeln

Feine Hefewaffeln

Menge: 8 Waffeln

Zutaten:
375 g Mehl
1 Wuerfel Hefe
100 ml lauwarmes Wasser
75 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
150 g zerlassene Butter oder
Margarine
125 g sauere Sahne

Das Mehl in eine Schuessel geben. In die ... >>> weiterlesen

Carob-Nuss-Kuchen (Veganer Kuchen)

Carob-Nuss-Kuchen (Veganer Kuchen)

Menge: 1 Kuchen

Zutaten:
1 Glas Weinstein-Backpulver
150 g Margarine
150 g Rohrzucker
400 g Vollkornweizenmehl
2 El. Carobpulver
50 g Carobschokolade
3 El. Sonnenblumenkerne
Mineralwasser
2 Wuerfel Kokosfett
2 El. Carobpulver ungehaertetes
kaltes Wasser zum glattruehren
Peter Mess COOKNET ... >>> weiterlesen


Zartes Roastbeef mit Kraeuterkruste

Zartes Roastbeef mit Kraeuterkruste

Menge: 4 Personen

Zutaten:
1 kg Roastbeef
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
150 g Kraeuterfrischkaese
5 El. geh. Kraeuter
2 Toastscheiben
1 hartgek. Eigelb
500 g Moehren
3 Porreeblaetter
20 g Margarine
250 ml Bruehe
1 Tl. Zucker

Fleisch waschen, trockentupfen, ... >>> weiterlesen

Tortellini mit Walnuß-Sahne-Soße

Tortellini mit Walnuß-Sahne-Soße

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 Glas Tortellini mit Kaesefuellung
1 Tl. Salz
250 g Brokkoli
1 klein. Zwiebel
1 El. Margarine
1 l Gemuesebruehe (Instant)
2 Tomaten
1 Dos. Schlagsahne
2 El. heller Soßenbinder
1 Prise Pfeffer
1 Tl. Zitronensaft ... >>> weiterlesen

Fischfilet mit Zitronensoße

Fischfilet mit Zitronensoße

Menge: 1 Portion

Zutaten:
30 g Vollkornreis
225 ml Gemuesebruehe (Instant)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Spinat
150 g Kabeljaufilet
2 El. Zitronensaft
Salz
1 Tl. Margarine
2 El. Schlagsahne
1 Tl. heller Soßenbinder
weißer Pfeffer
Zitronenmelisse z.Garnieren

Reis ... >>> weiterlesen

Champignon-Zwiebel-Tarte

Champignon-Zwiebel-Tarte

Menge: 4 servings

Zutaten:
250 g Roggenmehl Typ 1150
100 g Margarine
1 Tl. Salz
1 Tl. Essig
100 ml kaltes Wasser
20 g Margarine
100 g Schinkenspeck
6 Zwiebeln
600 g Champignons
4 El. Créme fraîche
100 ccm Milch ... >>> weiterlesen

Weizenschrotsuppe mit Lauch

Weizenschrotsuppe mit Lauch

Menge: 4 servings

Zutaten:
40 g Margarine
1 mittelgroße Zwiebel
80 g Weizen
1 l Wasser
1 Tl. Gemuese-Hefebruehe (Reformhaus
Salz
frischgemahlener, schwarzer
Pfeffer
etwas Majoran
1 Stange Lauch
2 El. gehackte Petersilie

Die Zwiebel schälen und in Wuerfel schneiden. ... >>> weiterlesen

Kalte Tomatensuppe mit Tofu-Kloeßchen

Kalte Tomatensuppe mit Tofu-Kloeßchen

Menge: 4 portionen

Zutaten:
1 kg Tomaten; reif
1 Salatgurke
1 Zwiebel
Meersalz
Cayennepfeffer
2 El. Zitronensaft
125 g Tofu
1 El. Sesam; leicht geroestet
20 g Margarine
1 Knoblauchzehe; zerdrueckt
Hefesteuwuerze
1 Bd. Schnittlauch

Tomaten kurz in kochendes Wasser ... >>> weiterlesen


Kalbsschnitzel mit Raclette-Kaese

Kalbsschnitzel mit Raclette-Kaese

Menge: 4 servings

Zutaten:
4 Duenne Kalbsschnitzel
Salz
weisser Pfeffer a.d.Muehle
6 Scheib. Weizentoastbrot
60 g Margarine
1 Knoblauchzehe
2 El. Frische Thymianblaetter
8 Scheib. Raclette Kaese
30 g Butterschmalz
2 El. Kirschwasser
Frischhaltefolie
Fleischhoelzchen

Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen ... >>> weiterlesen