Spargel paniert - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg Spargel
1 Tas. Milch
1 Tl. Zucker
1 El. Butter
2 Eier
Semmelbroesel
Salz
Butterschmalz

Spargel waschen, schälen und in Salzwasser, in das man Butter, Zucker und
Milch gegeben hat, bissfest garen. Abtropfen lassen und nacheinander in
verquirltem Ei und Semmelbrösel wenden. In Butterschmalz goldgelb braten.


Dazu schmecken neue Kartoffeln mit Butter und gekochter Schinken.

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