Gefuellter Zitruscrepe

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Ei
1 Schale Frischkaese
Mehl
Milch
Minzblaetter
2 Orangen
1 Dos. Paradiescreme Vanille
Puderzucker
Vanillezucker
1 Zitrone
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11:10. 2000

Zubereitung: Einen Crepe aus Mehl, Vanillezucker, Ei und Milch
herstellen und beidseitig in heissem Fett ausbacken. Die Paradiescreme
mit dem Frischkäse vermengen mit etwas Zitronensaft, Orangensaft,
Zitronen- und Orangenzesten einkochen. mit einer Spritztuelle den
eingerollten Crepe mit der Vanillecrememasse fuellen.

Den Crepe auf einem flachen Teller anrichten, mit Puderzucker
bestäuben und mit Orangendreiecken und Minzblättern ausgarnieren.