Toroncino-Eis

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
4 Eigelb
50 g Zucker
250 g Sahne
100 g Krokant
50 g Zitronat
50 g kandierte Kirschen (feingehackt)
4 Eiklar

Eigelb, Zucker und Sahne im Wasserbad unter Ruehren dickfluessig
werden lassen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete
Ei-Masse zugeben. Dann den Krokant, Zitronat und Kirschen unterziehen.
Das ganze in die Eismaschine geben.

** From: Michel@eloi.zer.sub.org
– Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Eis, Dessert, Nachspeisen, Sahneeis