Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Basmati-Reis (oder Langkorn -Reis)75 g Urid Dal (ersatzweise rote oder braune Linsen1 Zwiebel1 Peperoni1 Zitrone1 Becher Kefir (250 g)etwa 10 El. Oel Reis und Urid Dal getrennt in reichlich kaltem Wasser ueber Nacht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paket TK-Dicke-Bohnen (300 g)Salz1 Paket TK-Erbsen1 Roemer- oder Eisbergsalat75 g roher Schinken1 Stiel Minze1 Bd. Petersilie1 klein. Zwiebel4 El. Essigfrisch gemahlener Pfeffer Dicke Bohnen in Salzwasser zehn Minuten, Erbsen zwei Minuten garen. Salat in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Schweinefleisch40 g Fett250 g Zwiebel1 Tl. Curry1 Tl. Salz1 El. Tomatenmark750 g Kartoffeln1 l Wasser1 l Sahne od. Joghurt Das Fleisch in kleine Wuerfel zerschneiden und im Fett anbraten. Die in Ringe geschnittene...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Frische PfifferlingeZwiebelButterSalzPfefferPetersilieTomatenfrische Kraeuter (Basilikum oder Schnittlauch)ZwiebelKnoblauchSalzPfefferKnoblauchSojasaucefrischen SpinatSherrygekochten Schinken, gewuerfeltKaese, gewuerfelt Fuellung 1: Pfifferlinge in Butter mit gehackter Zwiebel anbraten, mit Salz, Pfeffer & Petersilie abschmecken. Crepe dann rollen, wenn voll. Fuellung 2: Tomaten kurz ins...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Oel400 g gemischtes Hackfleisch2 Tl. KreuzkuemmelSalzPfeffer1 El. Tomatenmark1 kl. Dose Tomaten1 l Bruehe2 rote ChilischotenOregano400 g Kidneybohnen1 Bd. Lauchzwiebeln50 g geriebener Gouda Pfannkuchen backen und warmstellen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 6 Stangen ChicoreeSalzwasserZitronensaft350 g Hackfleisch1 Zwiebel1 El. gehackte PetersilieSalzPfefferMajoranEdelsuesses Paprika1 L Sahne1 El. TomatenmarkButterSchmelzkaesefloeckchen Die vorbereiteten Chicoree Stangen (den bitteren Kern am unteren Teil herausschneiden) in Salzwasser mit etwas Zitronensaft etwa 20 Min. bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchen ca. 1,3 kg1 El. Mehl1 Tl. Salz2 Tl. Paprika edelsuess4 El. Sesamoel3 l Rotwein…hicks1 Zwiebel400 g Champignons ( frisch wenn moeglich )1 l Sahne Hähnchen in ca. 8 Teile zerlegen, waschen und gut...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g frische Champignons1 klein. Zwiebel2 El. ButterPetersilie nach Geschmack2 El. Mehl3 l heisse Gemuesebruehe1 l suesse SahneSalzweisser Pfeffer Die Champignons waschen und blättrig schneiden. In einem kleinen Topf ein El. der Butter zerlassen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tintenfische (Calamari oder Seppie)tiefgefroren und in Streifen geschnitten1 gross. Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie3 frische Salbeiblaetter250 g frische Tomaten (oder eine 1/2 kleine Dose)5 El. Olivenoel1 Tas. trockenen WeissweinSalzschwarzer Pfeffer300 g ausgehuelste Erbsen,frisch oder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg gemischte Seefischewie Aal, Makrele, Tintenfisch, Seelachs1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 Anchovisfilets kleingeschnittene500 g Tomaten1 Tas. Olivenoel3 El. gehackte Petersilie1 Lorbeerblatt1 Tl. Salz1 Tas. gehackte Walnuesse2 Tassen trockenen Weisswein4 Scheiben Weissbrot Die Fische kuechenfertig vorbereiten. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Zwiebel25 g magerer Rauchspeck100 g aeltere Schwarz- und Weissbrotstuecke1 Prise Kuemmel1 l leichte BrueheSalzMuskat1 Ei50 g Leberkaese Die Zwiebel hacken, den Speck in Wuerfel schneiden. Beides in einem Topf blond (O-Ton des Kochbuchs)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 bis 1.5 kg Rindbraten2 Moehren (Karotten)1 Stueck Sellerieetwas Stangensellerie1 Zwiebel1 KnoblauchzeheRosmarinThymianetwa 4-5 dl Chianti1 Bratensaucewuerfel1 El. Tomatenpueree2 Lorbeerblaetter2 Nelken 8 (nach Geschmack) zerdrueckte Pfefferkoerner2 dl Wasser Rindbraten, je nach Geschmack gespickt, in eine Schuessel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g rote Bohnen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 El. Essig2 El. OelSalzPfefferThymian4 Blatt Lollo Rosso300 Makrelenfilets Bohnen abseihen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. Aus Essig, Oel, Salz, Pfeffer, Thymian und dem Knoblauch eine Marinade ruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Blumenkohl (gekocht, meist ist ja was ueber)1 ZwiebelSalzPfefferEssigSalatdressing Blumenkohl und gewuerfelte Zwiebel in Essig einlegen, mind. 2-3 Stunden ziehen lassen. Mit Salatdressing, Salz und Pfeffer abschmecken. ** Area: /kochen.ger From: Jörg Neelen Date: 18 Jun...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Rinderhackfleisch4 Tomaten1 eingeweichtes Broetchen1 Zwiebel1 EiSalzMuskatPfeffer40 g Butter40 g Mehl1 l Milch100 g geriebener EmmentalerSalzMuskat Blumenkohl putzen, in Salzwasser 10 Minuten kochen. Brötchen ausdruecken, mit dem Hackfleisch, der gewuerfelten Zwiebel und dem Ei...
