Rindfleisch mit Meerch (Meerrettich)

Menge: 1

Zutaten:
1 kg Rinderbrust
100 g Butter
100 g Mehl
1 l Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Zucker
1 l Fleischbruehe
100 g Meerrettich; gerieben

Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze ruehren,
mit der Rindfleischbruehe ablöschen, mit Milch auffuellen,
geriebenen Meerrettich unterruehren, aufkochen und wuerzen.


Mit Salzkartoffeln servieren.

* Quelle: Hessentext 03.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Stichworte: Fleisch, Rind, Meerrettich, P1

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