Menge: 4 -6 pers. Zutaten:100 ml Milch60 g Mehl50 g Hartweizengriess2 Eier (M)Salz1 Tl. Zucker60 g Staudensellerie25 Salbeiblaetter120 g Gorgonzola100 ml Schlagsahne2 El. WalnussoelWeiser Pfeffer450 g Steinpilze; grosse geviertelt, kleine ganz1 El. ButterQel; zum Fritieren Milch mit Mehl uind Hartweizengriess...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Mandeln4 El. Zucker1 Prise Zimt2 El. WasserMichelle Henkel Thiersheimer Schmankerln Alle Zutaten in eine Mikrowellenform oder eine Schuessel aus feuerfesten Glas geben und durchruehren. Bei 600 Watt 2 mal 3 Minuten in die Mikrowelle geben,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Kaninchenruecken mit Bauchlappen4 Scheib. Gekochter Schinken12 Backpflaumen4 Blaetter Wirsing1 Tl. Suesser Senf4 Scheib. Fruehlingsrollenteig1 Steckruebe1 ZwiebelWeissweinessigOel1 El. Balsamessig4 El. Honig1 Prise ZuckerSalz, Pfeffer50 g FeldsalatIlka Spiess WDR-Krisenkochtip Aus den Kaninchenruecken die Knochen so auslösen, dass die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Zwiebeln75 g Butter2 kg Reife Tomaten1 klein. Zweig Rosmarin2 Lorbeerblaetter3 Stiele PfefferminzeSalzPfeffer a.d.M2 Tl. Zucker4 Scheib. Toastbrot4 Stiele Basilikum Zwiebeln wuerfeln, und in 30 g Butter glasig braten. Tomaten in Stuecke schneiden. Zugeben und kurz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Holunderbeeren5 dl Branntwein5 dl Rotwein450 g ZuckerRene Gagnaux Die Holunderbeeren ohne Stiele in ein sauberes Einmachglas fuellen, mit Branntwein fuellen, verschliessen und 6 bis 8 Wochen ziehen lassen. Dann die Fluessigkeit durch ein feines Tuch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eier5 El. Zucker1 Tas. Rahm1 Tas. Griess1 Tas. Brot4 El. Haselnuesse500 g HolunderbeerenElsi Wyss, Habkern (Bern) Erfasst von Rene Gagnaux Eigelb mit Zucker schaumig ruehren. Rahm dazugeben. Griess, geriebenes Brot und geriebene Haselnuesse vermischen und dazugeben....
Menge: 1 Rezept Zutaten:750 g Frische Fliederbeeren (Holunderbeeren)2 Streifen Zitronenschale50 g Zucker2 Reife Birnen40 g SpeisestaerkeEtwas MilchZitronensaftIlka Spiess ARD-FRUEHSTUECKSBUFFET Fliederbeeren waschen und von den Dolden abzupfen oder abschneiden. In einen Topf mit 1,5 l Wasser und den Zitronenschalen geben, 30...
Menge: 1 26 cm Springform Zutaten:6 Pfirsische200 g Weizenmehl120 g Zucker100 g Butter2 Eier250 ml Buttermilch1 Vanilleschote1 Glas Backpulver100 g Haselnuesse, gehacktSalzPuderzuckerBackpapier Vorbereitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen, die Seitenränder einfetten. Pfirsiche mit heissem Wasser ueberbruehen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 l Naturjoghurt1 l Sahne, steifgeschlagenVerschiedene Obstsorten der Saison, zB Pfirsiche, Aepfel, Birnen, Kiwi,Bananen usw2 El. Zucker1 Glas Vanillezucker1 Sp./Schuss RumHeidi Lunzer Obst kleinschneiden, mit allen Zutaten mischen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:5 gross. Fleischtomaten3 Eier; hartgekocht50 g Glas Sardellenfilets100 g Glas Kapern1 Bd. Petersilie2 Schalotten; klitzeklein2 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum4 El. Olivenoel2 El. Balsamessig1 Tl. ZuckerSalz, PfefferUlli Fetzer NORDDEUTSCHER RUNDFUNK Variation 1: Tomaten von Stielansatz befreien und in Scheiben...
Menge: 12 Formen Zutaten:1 Ei1 dl Zucker1 dl Sahne50 g Mandeln; kleingehackt125 g Butter; zerlassen1 dl Broesel von Pfefferkuchen1 dl Broesel vom Sauerteigbrot1 dl Semmelbroesel1 dl Weizenmehl1 Tropfen Bittermandeloel1 Tl. Backpulver6 El. Himbeerkonfituere1 dl PuderzuckerWasseraus Finnland H. Hellquist, H. Wendeler...
Menge: 1200 G Zutaten:1 klein. Stueck Ingwer, frisch a 8 g450 g Zucker1 Stueck Zimtstange a 2,5 cm3 Gewuerznelken300 ml Rotweinessig900 g Schattenmorellen; entsteintPetra Holzapfel Hilaire Walden Chutneys, Oele Narmeladen Dieses Rezept erinnert an die italienische Spezialität Amarena Fabbri, die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Eier30 g Butter30 g Mehl3 l Fleischbruehe, Instant1 Eigelb1 l Sahne2 El. Petersilie, gehackt2 El. Schnittlauch, gehackt1 El. Dill1 El. Kapern1 ZitronensaftSalzPfeffer1 Prise Zucker Eier hartkochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Fuer die Sosse Butter...
Menge: 4 servings Zutaten:20 klein. Kartoffeln3 El. Zwiebeln; in WuerfelnButterMehl20 g Tomatenmark100 ml Sahne100 ml FleischbrueheSalzPfefferZucker200 g Kenia-Bohnen2 El. Speck; in Wuerfeln2 El. Schalotten; in Wuerfeln10 Heringe; gewaessertCrème fraîcheThymianblaetter Die Kartoffeln abkochen, schälen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebelwuerfel...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 l Milch1 Prise Salz4 Eigelbe4 El. Zucker6 Scheib. Weiße Gelatine1 Sp./Schuss Amaretto250 ml Sahne100 g Gebrannte Mandeln In einem kleinen Topf die Milch mit dem Salz erhitzen. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Ein heißes und...
