Menge: 4 Servings Zutaten:750 g Kuerbis; ohne Kerne12 klein. Lammkoteletts (je 80 g)Kokosfett zum BratenSalzPfeffer f.a.d.M.1 El. Zucker200 ml Weißwein1 Knoblauchzehe3 Nelken1 El. Pfefferkoerner, gruen Mit dem Kugelausstecher aus dem Kuerbisfleisch Kugeln ausstechen. Koteletts in heißem Fett von jeder Seite...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Eiweiss260 g Puderzucker2 El. Zucker1 l Sahne1 Vanilleschote1 Mango3 Passionsfruechte2 Kiwis Eiweiss mit einer Kuechenmaschine oder dem Schneebesen schaumig schlagen und nach und nach insgesamt 250 g Puderzucker zugeben. Die Masse sollte insgesamt ca. 20 Minuten...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Weizengrieß100 g Mehl1 Tl. Zimt1 Tl. Salz1 Glas Backpulver1 Zitrone; Schale davon100 g Nuesse; gehackt2 Zucchini; fein gerieben Kerngehaeuse nicht verwenden100 g Rosinen4 Eier240 g Zucker120 g Oel2 El. Puderzucker Grieß, Mehl, Zimt, Salz und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Rinderfilet1 walnussgrosses Stueck Ingwer2 Zwiebeln2 Rote Paprikaschoten1 Bd. Fruehlingszwiebeln4 El. SojaoelSalzWeißer Pfeffer250 g Sojasprossen125 ml klare Bruehe (instant)1 El. rote Chillisauce3 El. Sojasosse1 Prise Zucker Das Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Den Ingwer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:FUeR DIE MARINADE:1 Tl. helle SojasauceSalz1 Tl. Zucker1 Tl. Sesamoel2 Tl. Maisstaerke(Staerkemehl)1 El. WasserFuer die Sauce:1 El. helle Sojasauce1 Tl. Dunkle Sojasauce1 El. Austernsauce1 Tl. chinesischer Reiswein (trockner Sherry)60 ml WasserFuer das Schweinefleisch:250 g Schweinefilet in 5...
Menge: 4 Portionen Zutaten:FUeR DIE MARINADE:1 El. helle Sojasauce1 Tl. Salz1 Tl. Zucker1 Tl. Maisstaerke (Staerkemehl)Fuer die Sauce:1 El. helle Sojasauce1 Tl. Dunkle Sojasauce1 El. Austernsauce2 Tl. Salz2 Tl. Zucker375 ml Huehnerbruehe (Suppenextrakt)Fuer das Fleisch und die Bohnensprossen:185 g Schweinefleisch,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Kokosraspel1 dl Kokosmilch1 dl Milch1 dl Rahm1 Vanillestengel5 Eigelb80 g Zucker4 Reife MangosAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 28/1998 Erfasst von Rene Gagnaux Kokosraspel, Kokosmilch, Milch und Rahm in eine Pfanne geben. Den Vanillestengel der Länge nach...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Haehnchenbrustfilets; frisch – wichtig!1 Fruehlingszwiebel12 Wasserkastanien; Konserve1 El. Speisestaerke1 Tl. Leichte Sojasauce1 Zerdrueckte Knoblauchzehe1 Tl. Sherry1 Tl. ZuckerSalz, Pfeffer300 g Kaiserschoten; Zuckererbsen Kefen1 Rote Paprikaschote4 El. Neutrales Pflanzenoel (Erdnußoel)2 Tl. Speisestaerke1 Tl. Zucker1 Tas. Huehnerbruehe1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Pfirsiche200 g Zucker120 g Gemahlene Mandeln1 Prise Salz1 Tl. Lebkuchengewuerz1 El. Speisestaerke60 g Weiche Butter4 El. Creme fraicheIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne Zubereitung: 20 min. Backzeit: 20 min. Ofen auf 180° vorheizen. Pfirsiche teilen, in...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 Knoblauchzehen1 Tl. Salz8 El. Sojasauce, hell1 El. HonigSchwarzer Pfeffer1 El. Sesamoel, dunkel8 Schaelrippchen; Spareribs a ca. 200 g6 El. Pflaumenmus1 El. Weissweinessig1 El. ZuckerCayennepfeffer6 El. Tomatenketchup Die Knoblauchzehen pellen und im Mörser mit dem Salz fein...
Menge: 1 Topf Zutaten:1 kg Geschaelte Gurken6 El. Essig6 El. Zucker1 Tl. Pfefferkoerner2 Tl. SalzZwiebeln, Senfkoerner, Dill Geschälte Gurken in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben und einen Tag stehen lassen. Man kann sie auch morgens ansetzen und abends...
Menge: 1 Rezept Zutaten:6 El. Haferflocken12 El. Wasser6 El. Sahne4 Zitronen; den Saft6 Aepfel; je nach Groesse oder Geschmack doppelte Menge6 El. Mandeln, Hasel- o. Walnuesse geriebenZuckerUlli Fetzer Was die Grossmutter noch wusste Die Haferflocken im Wasser ca. 12 Stunden...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Knoblauch1 l Weinessig1 l Weisswein2 Chilischoten2 LorbeerblaetterThymian, Rosmarin1 Tl. Weisser PfefferEtwas Salz75 g ZuckerHeidi Lunzer Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), ueber Nacht stehen lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekuehlt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ananas schoen reif und suess1 Orange1 Zitrone; Zeste und Saft10 Blaetter Pfefferminze feingehackt1 El. Vanillezucker6 Korianderkoerner15 ml Rum15 ml Kirsch150 g Magerquark50 g Creme fraiche1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Orange; abgeriebene Schale20 g Weizenstaerkemehl2 Eiweiss25 g Zucker2...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Tomate2 El. Balsamicoessig; ca.100 ml Rindfleischbruehe3 El. Sonnenblumenoel oderOlivenoelSalz, Pfeffer; schwarz1 Prise Zucker2 Tl. Kleine Kapern1 El. Rosinen350 g Tafelspitz; gekocht, lauwarm1 El. PetersilienblaetterIlka Spiess Geniessen erlaubt Alfons Schuhbeck Die Tomaten vierteln, entkernen und in Wuerfel...
