Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Maccheroni1 Prinzessbohnen, gefroren100 g Fruehstuecksspeck3 TomatenChiliKnoblauchOlivenoelSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20.07.1999 Zubereitung: Die Maccheroni in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und mit den im Salzwasserbad blanchierten Bohnen auf gleiche Länge schneiden. Jeweils einige...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tomaten1 Oelsardinen1 SpinatBasilikum, frischKnoblauchOlivenoelSalz, PfefferSchnittlauch, frischHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.07.1999 Zubereitung: Die entkernten und geschälten Tomaten wuerfeln, mit den geschnittenen Oelsardinen, frischem Schnittlauch, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauch verruehren und auf getoastete, zu Herzen...
Menge: 1 Salat Zutaten:300 g gemischte Nudeln4 Lauchzwiebeln1 Knoblauchzehe2 Tomaten4 Olivenoel2 BalsamicoSalzPfefferfrische Kraeuter n. Geschmack Die Nudeln kochen Sie nach Vorschrift al dente, schrecken sie mit kaltem Wasser ab und lassen sie auskuehlen. Die Tomaten häuten Sie, entfernen die Kerne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Red Snapper-Filet1 Fruehlingszwiebeln3 Kartoffeln1 Schale Rucola3 TomatenKnoblauchKraeuter der ProvenceOlivenoelSalz, PfefferZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 08. 1999 Zubereitung: Das Red Snapper-Filet entgräten, mit Salz, Pfeffer Zitronensaft und Knoblauch marinieren und in Olivenöl anbraten. Aus den...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Rauke2 Tomaten100 g ParmesanSalz, PfefferKnoblauchOlivenoelPetersilie, frisch gehacktZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02.07.1999 Zubereitung: Die gewaschene und gezupfte Rauke mit frisch gehackter Petersilie verfeinern. Mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch ueberziehen. Zum Garnieren...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Quark,1 Toepfchen Basilikum,2 Stiele frischer Thymian, oder1 getrockneter Thymian,100 g dunkles Weizenmehl, (Type 1050)Salz,3 Eier,500 g Tomaten,3 Paprikaschoten, (rot, gelb, gruen)1 Lauchzwiebeln,4 Olivenoel,weißer Pfeffer aus der Muehle,1 Kuerbiskerne,4 Creme fraîche, (a 20 g) 1) Kräuter...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Putenbrust2 Kartoffeln1 Prinzessbohnen, gefroren1 Chili, rot1 Ruebstiel2 Eier2 TomatenSalz, PfefferButterMehlMilchMuskatOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999 Zubereitung: Eine Kartoffel schälen, reiben, wuerzen, mit zwei Eiern vermengen und in viel Olivenöl zu Reibekuchen braten. Die in Wuerfel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Lammschulter3 Kartoffeln1 Zucchini100 g Garam Masala1 l Rotwein2 TomatenButterKnoblauchKraeuter der ProvenceMuskatOlivenoelTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.08.1999 Zubereitung: Die Lammschulter mit Garam Masala (indische Wuerzmischung) bestreuen und in Olivenöl scharf anbraten. Zum Weitergaren bei 180 Gradc...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Haehnchenunterschenkel3 Kartoffeln1 Maiskolben3 TomatenBasilikumButterKnoblauchSalz, Pfeffer1 SenfHonigKnoblauchSalz, PfefferTabasco, gruenZitronensaftZucker, braunTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.08.1999 Zubereitung: Die Hähnchenschenkel wuerzen, im Ofen braten und währenddessen mehrfach mit einer Marinade aus Tomatenmark, 1 El Senf, Honig, braunem Zucker, Zitronensaft,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Makrelen2 Zwiebeln, rot1 Aubergine2 Tomaten1 Ei1 SenfKnoblauchLorbeerNelkeOlivenoelSahneSalz, PfefferSchnittlauch, frisch gehacktTomatenmarkWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999 Zubereitung: Die Makrelen filetieren, wuerzen, mit Sahne und einem Eiweiß puerieren, zu Klössen formen und in einem Sud aus Weißwein, Salzwasser,...
Menge: 12 Muffins Zutaten:375 ml Milch200 g Maisgrieß50 g Mehl1 Backpulver1 Zucker1 Salz50 g Weiche Butter2 Eier12 Tomaten3 Knoblauchzehen1 Zweig Rosmarin Milch aufkochen, Maisgrieß einruehren, 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter und Eier cremig schlagen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Lammrueckenfilet2 Kartoffeln2 Tomaten1 Schale Okra-Schoten1 RosmarinButterKraeuter der ProvenceOlivenoelRotweinSalz, PfefferZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16.07.1999 Zubereitung: Die Lammfilets wuerzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die Kartoffelscheiben salzen, in Olivenöl anbraten und abwechselnd mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:60 g Butter oder Margarine1 Zwiebel400 ml Naturreis1 Wuerfel Maggi Klare Suppe mit Suppengruen1 kg Kuerbis2 Essig2 Zucker4 TomatenDillPfefferBabsi Fett heiß werden lassen. Zwiebel schälen, in kleine Wuerfel schneiden und mit dem Reis anbraten. 3 Tassen Wasser...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Hackfleisch, gemischtes1 Broetchen vom Vortag,2 Zwiebeln,1 Senf,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,Edelsuess-Paprika,2 Eier,Fett fuers Blech,1 Maiskoerner, (425 g)1 Chilischote, oder Cayennepfeffer,1 Weißkohl,2 Olivenoel,1 Gemuesebruehe, (Instant)3 Tomaten,Zucker,evtl. Oregano zum Garnieren, 1) Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebeln schälen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Gruene BohnenSalz2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Petersilie750 g Hackfleisch, gemischtschwarzer Pfeffer a. d. M.Cumin/Kreuzkuemmel, gemahlen2 Kaltgepreßtes Olivenoel (z. B. Mazola)1 Gelbe Paprikaschote6 Tomaten1 (850ml) TomatenCayennepfeffer Bohnen halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zwiebeln, Knoblauch...
