Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefuellt

Menge: 4

Zutaten:
4 Scheibe Rinderrouladen
1 Bd. Petersilie
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Oel
1 Tas. Weisswein
2 Dos. Tomaten

Petersilie feinhacken, Knoblauchzehen zerdruecken, auf die Rouladen strei-
chen, salzen, pfeffern und in wenig Oel von allen Seiten anbraten. Mit dem
Wein löschen.

Wenn der Wein eingekocht ist, die Tomaten mit Saft zugeben und noch gut an-
derthalb Stunden weiterköcheln.

* Quelle: Grossmutter Erfasst: Inge H.-Euringer

Stichworte: Fleisch, Rind, P4