Raukesalat

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Rauke
2 Tomaten
100 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Olivenoel
Petersilie, frisch gehackt
Zitronensaft
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02.07.1999

Zubereitung: Die gewaschene und gezupfte Rauke mit frisch gehackter
Petersilie verfeinern.


Mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und
Knoblauch ueberziehen.

Zum Garnieren mit einigen Tomatenscheiben und fein geschnittenem
Parmesan anrichten.

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