Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g RotbarschSaft von 1/2 ZitroneSalzPfeffer75 g Fruehstuecksspeck1 Zwiebel300 g Sauerkraut1 l Wasser1 Lorbeerblatt5 Wacholderbeeren2 Eigelb200 g Saure Sahne100 g geriebener Emmentaler1 Bd. Petersilie Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Speck und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelb75 bis 100 g Zucker150 g saure Sahne1 l ungesueßter Sanddornsaft1 l Aprikosensaft6 Blatt weiße Gelatine4 Eiweiß125 g sueße Sahne Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Sanddorn- und Aprikosensaft hinzufuegen Gelatine nach Anweisung auflösen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Rote BeteSalz2 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine3 l RindfleischbruehePfeffer aus der Muehle 2 El. Zitronensaft1 Bd. Schnittlauch1 Glas saure Sahne 1. Die Rote Bete waschen und in Salzwasser 30-40 Minuten garen. In kaltem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g TK-Rosenkohl400 g Pellkartoffeln vom Vortag4 hartgekochte Eier1 Zwiebel100 g Mayonnaise75 g saure Sahne2 El. Zitronensaft1 El. gehackter gruener Pfeffer1 El. Sherry mediumKraeutersalz Rosenkohl nach Anweisung garen, abkuehlen lassen und halbieren. Kartoffeln pellen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg rohe Kartoffeln250 g gekochte Kartoffeln4 Eier250 g saure SahneSalzweißer Pfeffer80 g Butterschmalz Rohe Kartoffeln reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen, Gekochte Kartoffeln heiß durch eine Kartoffelpresse druecken Rohe und gekochte Kartoffeln mit Eiern,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Orangen2 gruene Paprikaschoten200 g gekochter Schinken1 ZwiebelMaiskoerner (Abtropfgewicht etwa 285 g)150 g saure Sahne2 El. Crème fraîcheSalzZuckerPaprika1 Bd. Schnittlauch Orangen schälen – die weiße Haut muß entfernt sein – und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gegartes Rindfleisch3 hartgekochte Eier1 Zwiebel1 rote Paprikaschote1 Gewuerzgurke1 Bd. Radieschen250 g gegarte Hoernchennudeln100 g sueße Sahne150 g Joghurt2 El. saure Sahne3 El. ZitronensaftSalzPfefferPaprika2 El. Schnittlauchroellchen Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Wuerfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Matjesfilets1 Tas. Milch (evtl. mehr)250 g Zwiebeln30 g Butter750 g PellkartoffelnPfeffer150 g saure Sahne1 EiPaniermehlButterSchnittlauch Matjesfilets in Milch einige Stunden ziehen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin anduensten. Kartoffeln pellen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g saure Sahne150 g Joghurt2 El. Remoulade1 Zitrone (Saft von)1 El. geriebener Meerrettich1 Tl. Zucker1 Tl. Salz3 El. Kraeuteressig1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch1 Kaestchen Kresse Sahne mit Joghurt, Remoulade, Zitronensaft, Meerrettich, Zucker, Salz und Essig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g festkochende Kartoffeln1 l Wasser1 Tl. Salz1 Tl. gemahlener Kuemmel125 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Zwiebel40 g Schweineschmalz2 El. Mehl150 g saure Sahne1 Bd. PetersilieSalzPfefferMajoranSenf Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden, im Wasser mit Salz und Kuemmel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Pk. TK-Blaetterteig(6 rechteckige Scheiben)20 g Butter100 g gekochter Schinken (gewuerfelt)150 g frische kleingeschnittene Champignons1 gross. gekochte zerdrueckte KartoffelSalzPfefferMuskat100 g geriebener Greyezer200 g geriebener Emmentaler10 C g geriebener Tilsiter1 Bd. Petersilie100 g saure Sahne2 Eier1 gestr....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 Moehre8 Wacholderbeeren1 Tl. Thymian1 l Rotwein5 zerdrueckte Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt750 g Rindfleisch (BugschaufelPfefferSalz30 g Butterschmalz1 Scheib. geraeucherter durchwachsener Speck125 g saure Sahne1 Tl. Johannisbeergelee Zwiebel und Möhre in Wuerfel schneiden und mit den restlichen Zutaten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Backpulver150 g Butter100 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Ei1 Dos. Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 450 g)3 l Aprikosensaft1 Kart. Vanille-Puddingpulver3 Eigelb90 g Zucker150 g saure Sahne3 Eiweiß Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Matjeshering oder2 Matjesfilets3 Pellkartoffeln, mittelgroße, kal1 Zwiebel, mittelgroße1 Apfel, großer, saurer1 Ei, hartgekochtes2 Essiggurken75 g durchw. Schinkenspeck1 El. Kapern1 l saure Sahne Alle festen Zutaten fein hacken (ausgenommen die Kapern). Die saure Sahne ueber...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Mehl75 g Zucker150 g Butter oder Margarine1 Kart. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz25 g Hefe125 g saure Sahne75 ml lauwarmes WasserZuckerZimt Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10 Minuten bei 50°C gehen lassen...
