Pikanter Nudelsalat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g gegartes Rindfleisch
3 hartgekochte Eier
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 Gewuerzgurke
1 Bd. Radieschen
250 g gegarte Hoernchennudeln
100 g sueße Sahne
150 g Joghurt
2 El. saure Sahne
3 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Paprika
2 El. Schnittlauchroellchen

Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Wuerfel schneiden.
Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in duenne Scheiben
schneiden. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen.
Fuer die Soße Sahne steif schlagen, Joghurt, saure Sahne und
Zitronensaft unterruehren und mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen.
Soße ueber die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.