Menge: 2 Personen Zutaten:200 g Seelachsfilet ohne Haut oder anderer Weißfisch200 g Garnelen; ohneKopf und Schale200 g Rucola1 Ei2 Eigelb1 El. Milch2 El. Parmesan; gerieben1 El. Semmelbroesel1 El. Geschlagene Sahne2 Zweige Thymian; gezupft250 ml Geschaelte Tomaten; Konserve1 El. Balsamicoessig3 El....
Menge: 2 Portionen Zutaten:600 g Rotbarbenfilet1 Zucchini1 Rote Paprika2 Tomaten3 Knoblauchzehen1 Zweig Rosmarin1 Zweig Thymian1 Lorbeerblatt20 ml OlivenoelSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Rainer Strobel Das Gemuese waschen, trocknen und in ca. 2×2 cm große Stuecke schneiden, Knoblauch grob hacken. Das Gemuese...
Menge: 1 Rezept Zutaten:8 klein. Mozzarellakugeln1 klein. Zucchini4 Cocktailtomaten4 klein. Champignons4 Basilikumblaetter4 Salbeiblaetter200 g Rucola1 Tl. Honig1 Tl. Senf10 ml Balsamicoessig20 ml Olivenoel20 g Pinienkerne2 El. Parmesan; gerieben1 Ei4 El. Mehl6 El. SemmelbroeselFrittierfettSalz, PfefferSchaschlikspießeIlka Spiess ARD-BUFFET Zucchini in mundgerechte Stuecke...
Menge: 2 Personen Zutaten:150 g Maisgrieß; moeglichst grob2 Fleischtomaten2 Bd. Basilikum; fein geschnitten1 Zwiebel; fein geschnitten2 Schalotten; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten50 g Parmesan; gerieben1 l Fleischbruehe30 g ButterOlivenoel zum AnbratenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Zwiebel in einem Topf mit Butter...
Menge: 2 Portionen Zutaten:8 Tete de Moine – Roeschen100 g Frischkaese2 Tomaten1 Gurke1 Bd. Radieschen1 Avocado2 El. Dill; fein geschnitten2 El. Petersilie; fein geschnitten2 El. Schnittlauch; fein geschnitten2 El. Basilikum; fein geschnitten2 El. Weißweinessig; ca3 El. Olivenoel; caSalz, PfefferZuckerIlka Spiess...
Menge: 2 Personen Zutaten:100 g Rinderfilet; gut abgehangen und pariert50 g Ziegenfrischkaese1 klein. Mozzarellakugel50 g Kraeuterfrischkaese50 g Frisée-Salat1 El. Olivenoel1 El. Balsamicoessig; weiß1 El. Senf1 El. Basilikum; fein geschnittenSalz, PfefferZuckerSpeiseoel; zum EinfettenIlka Spiess Ute Herzog ARD-BUFFET Das Rinderfilet in Klarsichtfolie...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Rinderhack1 Zwiebel; fein geschnitten1 Chilischote; fein geschnitten1 Rote Paprika2 El. Tomatenwuerfel1 El. Tomatenmark1 klein. Dose rote Bohnen1 l Fleischbruehe1 Zweig Rosmarin; fein geschnitten1 Tl. MehlSalz, PfefferTabascoOel zum AnbratenEin paar Scheiben BaguettebrotIlka Spiess ARD-BUFFET Die Zwiebeln...
Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Risottoreis6 Lammkoteletts1 Zwiebel; fein geschnitten2 Knoblauchzehen2 Stangen Staudensellerie2 Tomaten1 l Gemuesebruehe1 l Tomatensaft2 El. Parmesan; frisch gerieben1 Bd. Basilikum; fein geschnitten1 Zweig Rosmarin2 El. ButterOlivenoel zum AnbratenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Selleriestangen in duenne Scheiben schneiden....
Menge: 2 Personen Zutaten:2 Rostbraten a 200 g2 Schalotten; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten1 Bd. Blattpetersilie; fein geschnitten1 Tl. Frischer Majoran125 ml Rotwein1 El. Butter200 g Tomatenmark100 g Brauner Zucker2 El. Balsamico-Essig40 ml Gin1 Peperoni; nach BeliebenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET...
Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g Hackfleisch vom Schweinehals1 Tl. Scharfer Senf1 Ei1 Broetchen; in etwas Milch eingeweicht1 Bd. Petersilie; fein geschnitten2 Zweige Thymian; abgezupft2 Zweige Rosmarin; fein geschnitten10 Salbeiblaetter1 klein. Zwiebel4 klein. Kartoffeln4 SchalottenSalz, PfefferSchachlikspießeIlka Spiess ARD-BUFFET Die Zwiebel in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Putenbrust2 Knoblauchzehen; fein geschnitten1 Bd. Koriander; fein geschnitten1 Zitrone; die Schale unbehandelt1 Mango1 Ananas2 Bananen1 Zucchini8 Cocktailtomaten2 El. Kokosraspel2 El. Honig20 g Butter50 ml OlivenoelPaprikapulverKardamomCurcumaSalz, PfefferSchaschlikspiesseGrillaluschalenIlka Spiess ARD-BUFFET Die Putenbrust in 3×3 cm grosse Wuerfel...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Rotbarben-Filets mit Haut6 Kartoffeln1 Salatgurke1 Zucchini4 Strauchtomaten50 g Rucola6 Gruene Oliven4 Eingelegte Artischocken1 Bd. Frische Minze1 El. Senf2 Zitronen; den Saft100 ml Olivenoel1 Prise ZuckerSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Kartoffeln kochen und pellen, Fischfilets schuppen, gruendlich waschen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kalbsschulter (ohne Knochen)1 Violette Zwiebel1 l Gemuesebruehe2 Tomaten1 Stange Lauch2 Kartoffeln1 Zweig Rosmarin1 Bd. Blattpetersilie; fein geschnitten1 Gewuerznelke1 LorbeerblattSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Zwiebel und Kartoffeln schälen und vierteln. Lauch in feine Ringe schneiden, Tomaten vierteln....
Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Seelachsfilet1 Bd. Basilikum4 Fleischtomaten1 Salatgurke1 Zwiebel1 Rote Paprika1 Zucchini1 Chilischote1 Zitrone; den Saft2 El. Kaltgepresstes Oel; z.B. Oliven Walnuß oder KuerbiskernoelSalz, PfefferAlufolieIlka Spiess ARD-BUFFET Seelachsfilet in zwei Stuecke teilen, mit Salz/Pfeffer wuerzen und auf beiden...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Putenbrustschnitzel; (3-4 cm dick)800 ml Gemuesebruehe1 Karotte; fein gewuerfelt1 Gruene Zucchini1 Gelbe Zucchini1 Kohlrabi1 Rettich40 g Gouda; gerieben1 El. Creme fraiche1 Eigelb1 El. Gehackte Kraeuter Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Majoran1 Tl. China-Gewuerz1 El. SonnenblumenoelSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET...
