Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. BlaetterteigCognacPuderzuckerRotwein1 Schuß ZimtZucker1 Schale ZwetschgenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10:10. 2000 Zubereitung: Fuer das Kompott die Zwetschgen halbieren, entsteinen, in Zucker karamellisieren und mit Cognac ablöschen. Rotwein dazugeben und mit einer Prise Zimt abschmecken. Den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:140 g Gemahlene Nuesse180 g Puderzucker100 g Kuvertuere; ersatzweise Blockschokolade100 g GetrockneteAprikosen20 ml Brauner Rum2 Eiweiß von frischen Eiern200 g HagelzuckerIlka Spiess Ard-Buffet Kuvertuere im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) soweit erwärmen, dass sie gerade schmilzt. Aprikosen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 EierHonigMilch1 Wuerfel Nuss-NougatPuderzucker1 Schale RicottaVanillezuckerZitronensaftZucker1 Glas ZwiebackHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 11. 2000 Zubereitung: Zwieback mahlen und mit Mehl, 4 Eiern und Milch zu einem Crepeteig verarbeiten. Den Ricottakäse mit Honig, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft...
Menge: 1 Rezept Zutaten:CognacKakaopulverMinzblaetter1 Glas Paradiescreme VanillePuderzuckerSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 11. 2000 Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten, geschlagene Sahne unterheben und mit Cognac abschmecken. Die Hälfte der Creme mit Kakaopulver dunkel färben. mit einem Spritzbeutel Schokoladencremekugeln in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eiweiß1 Prise Salz300 g Puderzucker1 El. Speisestaerke1 El. Vanillezucker1 Zitrone oder Orange die abgeriebene SchaleBunte ZuckerstreuselUlli Fetzer www.br- online.de Eiweiss und eine Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und dabei den Puderzucker und die Stärke einrieseln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas BananenchipsCointreau1 GranatapfelJoghurtMinzePuderzuckerSahneVanillezuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 10. 2000 Zubereitung: Joghurt mit dem Granatapfelfruchtfleisch, Vanillezucker und Cointreau vermengen. Sahne steif schlagen. Einen Teil der Bananenchips mahlen und mit der Sahne mischen. Die Joghurtmasse unter die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Mehl2 Tl. Backpulver100 g Butter1 Glas VanillinzuckerZitronensaft1 Ei120 g Puderzucker120 g Butter50 g Puderzucker1 Dotter1 EiVanillinzuckerZitronenschale90 g Nuesse; gerieben120 g MehlIlka Spiess Aus dem Muerbteig runde Plätzchen ausstechen und backen. Aus der Nussmasse mit einem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiHonig1 Glas Mini-Leibniz-KeksePuderzucker1 Rolle RoloVanillezucker1 Schale Weintrauben, gruenWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 2000 Zubereitung: Die Rolostuecke klein hacken und die Weintrauben häuten. Dann eine Zabaione aus Ei, Weisswein, Zucker, Vanillezucker und Honig ueber einem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 FeigenKakaopulverMinzeblaetter1 Dos. Paradiescreme VanillePuderzuckerSahneZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 10. 2000 Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten und geschlagene Sahne unterheben. Alles auf einer Glasplatte anrichten, mit etwas Zitronensaft nappieren und mit Kakao, Puderzucker und Minzeblättern...
Menge: 1 Rezept Zutaten:HonigMinze2 NektarinenPuderzuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Die Nektarinen in Spalten schneiden, in Zitronensaft und Honig marinieren und fächerartig auf einem Teller auslegen. Zum Schluss alles mit Puderzucker und Minze dekorieren.
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale BrombeerenHonig1 Dos. Mandelstifte1 Dos. Mascarpone1 MinzblattPuderzuckerSahneZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04:10. 2000 Zubereitung: Zunächst Sahne schlagen und Mascarpone unterheben. Diese Creme mit Zitronensaft, der geriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone und Honig abschmecken. Die Brombeeren in...
Menge: 8 Stück Zutaten:Fett ; fuer die FoermchenMandeln, gem. ; fuer die Form600 g Garten- oder Muskat-Kuerbis ergibt 200 g Fruchtfleisch3 Eier150 g Zucker1 Schuß Salz1 Zitrone ; Schale davon4 El. Zitronensaft1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom120 g Mandeln , gemahlen120...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas Ananasstuecke, getrocknet1 EiKakaopulverMehlMilch200 ml NutellaPuderzuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Nutella, Ei, Milch und Mehl verruehren, als Kuechlein in eine Pfanne geben, die Ananasstuecke darauf druecken und beidseitig ausbacken. Die fertigen Kuechlein...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Paradiescreme KaramellPuderzucker1 Schale Weintrauben, gruenZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 10. 2000 Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten und mit einer Spritztuete in ein Dessertglas fuellen. Die Weintrauben mit Puderzucker und Zitronensaft puerieren und als...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ananas (ca. 3/4)1 Ei1 Glas ErdnussflipsKakaopulverMehlMilchPuderzuckerZucker1 Dos. ZuckerruebensirupHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 11. 2000 Zubereitung: Die Erdnussflips mit dem Zuckerruebensirup, Ei, Milch, Mehl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig verruehren und ausbacken. Auf einem Teller ausbreiten,...
