Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 KaninchenrueckenOel zum Braten1 Kopf Eichblattsalat200 g Pfifferlinge1 Lauchzwiebel1 Tl. abgezupfte Blaettchen Thymian20 g ButterSalzPfeffer aus der Muehle4 gross. reife Feigen2 El. Sherryessig2 El. Creme de Cassis3 El. Olivenoel 1. Kaninchenrueckenfilets auslösen und in wenig Fett...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 2 kg Rindfleisch zum Schmoren1 El. Oel zum Braten1 kg Moehren 6 Zwiebeln150 g durchwachsener Speck1 kl. Dose Tomatenmark1 Glas Sahne Rindfleisch in wenig Oel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 – 9 anbraten. Speck und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammkarree (Rippenstueck)SalzPfefferOel zum Braten1 Scheib. Toastbrot1 Bd. glatte Petersilie1 Knoblauchzehe40 g weiche Butter oder MargarineSalzPfeffer400 g Moehren500 g Kartoffeln1 St. Porree350 g Zucchini1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote100 g kleine Zwiebeln4 Knoblauchzehen1 Zweig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. Wildreis1 Tas. braune Linsen5 EI JoghurtSalzMuskatnuß, frisch geriebenOel zum Braten3 El. Karotten, feingewuerfelt3 El. Sellerie, feingewuerfelt3 El. Spargel, feingewuerfelt3 El. Radieschen, feingewuerfelt3 El. Lauchzwiebeln, feingewuerfelt3 El. Tomaten, feingewuerfelt2 Tl. Kapern, gehackt1 ganzes Ei2 hartgekochte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g junger Spitzkohl40 ml Oel zum BratenZuckerSalzPfeffer fadM.12 Wan-Tan-Blaetter (aus demAsienladen, Nudelteig- Blaetter)Eiweiß zum Bestreichen100 g Tofu1 Tl. Wasabi-Paste aus gruenem Meerretichpulver,nach Vorschrift angeruehrt1 Tl. feingehacktes BasilikumPflanzenoel zum Ausbacken1 Schalotte, gepellt und feingewuerfelt1 Tl. Oel1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier4 gestrichene El. Mehl4 El. MilchSalz8 reife Feigen2 Vanilleschoten1 l Milch3 Eigelb75 g ZuckerOel zum Braten 1. Eier, gesiebtes Mehl, Milch und eine Prise Salz mit dem Ruehrgerät zu einem glatten, fluessigen Teig aufschlagen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g getrocknete Bohnen,unterschiedlicher Sorten1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote100 g Tofu2 Chinakohlblaetter50 ml Huehnerbruehe100 ml Sojasauce100 ml Oystersauce1 Msp. 5 chinesische Gewuerze1 Msp. Tapioka-MehlOel zum Braten Bohnen ueber Nacht einweichen. Separat weich kochen. Paprika...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Rindfleisch2 El. Maizena1 El. Sojasauce1 El. Reiswein oder SherryPfefferOel zum Braten200 ml Ananas- oder Orangensaft1 El. Maizena3 El. Reis- oder Apfelessig3 El. Ketchupetwas abger. Zitronenschale1 El. Sojasauce (- 2)Pfeffer1 Zwiebel150 g Rettich150 g Moehren4...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gruener SpargelOel zum Braten10 g getrock. chines. Pilze (Mu Err)1 Stueck frischer Ingwer150 ml Gemuesebruehe (Instant)2 El. Reis- oder Apfelessig1 El. Sojasauce1 Tl. Sesamoel2 El. SonnenblumenoelSalzPfeffer2 El. Sesamsamen2 El. Schnittlauchroellchen Pilze in lauwarmem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 altbackenes Broetchen250 g Schabefleisch250 g Hackepeter(oder 500 g gem. Hackfleisch) 2 Eier 2 ZwiebelnSalzschwarzer Pfeffer2 El. Oel zum Braten Brötchen in Wasser einweichen, ausdruecken und zum Hackfleisch geben. Eier und feingehackte Zwiebeln zufuegen. Alle Zutaten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Huehnerbrust1 Stueck frischer Ingwer (30 g)4 Knoblauchzehen1 Tl. Koriander1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 tl Salz1 Tl. Pfeffer1 Msp. Zimt1 Msp. Nelkenpulver200 g Brokkoli oder gruene Bohnen1 gross. Zwiebel4 Fruehlingszwiebeln 6 getr. Chilischoten80 g ungesalzene Erdnuesse250 ml...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Reis 2 El Butter2 geschaelte nicht zu reife Bananen75 g abgezogene Mandeln1 Tl. CurrypulverSalzetwas Zucker2 bis 3 El Sherry4 Kalbsteaks à 150 gSalzPfefferPaprikaOel zum Braten Reis nach Anweisung garen. Butter in der Pfanne erhitzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Haehnchenbrustfilets (ca. 300-400g)1 kl. Dose Ananasscheiben10 ml Soja-Sauce (1 El)1 Knoblauchzehe100 ml sueß-saure Sauce1 Tl. grob geschroteter Pfeffer2 El. Oel zum Braten1 Glas Crème fraîcheCayennepfeffer Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in eine Schale legen. Ananassaft aus der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Magerquark100 ml Sahne1 Tl. KuemmelpulverSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. SchnittlauchPaprikapulver800 g Wirsingkohl40 g durchwachsener Speck1 Zwiebel60 g Butter150 g gekochte Kartoffeln1 EiMuskat80 g SemmelmehlOel zum Braten Quark mit Sahne, Kuemmel, Salz und Pfeffer verruehren,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g PutenbrustOel zum Braten1 Tl. Sojasauce1 El. Weißwein oder Bruehe (Instant)Pfeffer2 Fruehlingszwiebeln1 Moehre1 kl. Paprikaschote100 g TK-Erbsen100 g Chinakohl5 g getr. Mu-Err-Pilze1 Gemuesebruehe (Instant)1 Tl. Maizena1 Tl. Zucker1 El. SojasaucePfefferevtl. Cayennepfeffer. Fleisch in 1/2 cm breite...
