Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Broetchen (vom Vortag)60 g geraeucherter, durchwachsener1 Zwiebelje 100 g Kohlrabi und Zucchini1 rote Paprikaschote150 g mittelalter Gouda400 g gemischtes Hackfleisch1 gross. EiSalz, weißer PfefferCurry1 Bd. Petersilieevtl. Pergamentpapier1 klein. geduenstete Moehre Brötchen in Wasser einweichen. Speck...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g frischer Spinat1 mittelgroße Zwiebel1 Knoblauchzehe40 g ButterSalzPfeffer75 g mittelalter Gouda8 Eier8 El. Milchetwas geriebene Muskatnuß 1. Spinat verlesen und gruendlich waschen. Gut abtropfen lassen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides fein wuerfeln. Butter in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl100 g Butter1 Ei1 Tl. SalzMehl zum Ausrollen500 g duenner, weißer Spargel250 g gruener SpargelSalz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Butter200 g Kasseler–Aufschnitt100 g mittelalter Gouda1 Glas Schlagsahne (250 g)3 Eierweißer Pfeffergeriebene Muskatnuß 1. Mehl auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g durchwachsener Speck1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g SchleifennudelnSalz2 El. Oel2 El. Mehl1 l Bruehe (Instant)200 ml Schlagsahne150 g mittelalter GoudaPfeffer aus der MuehleMuskatnuß (frisch gerieben) 1. Den Speck fein wuerfeln. Fruehlingzwiebeln putzen, waschen und schräg in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Mehl125 g Quark125 g Butter1 Sp./Schuss Salz100 g roher Schinken100 g mittelalter Gouda1 El. SahnePfeffer1 Ei, 1 Eiweiß, 1 Eigelb Mehl, Quark, kleingeschnittene Butter und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. Zuerst mit einem großen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel500 g gem. Hackfleisch100 g Langkornreis2 rote Chilischoten3 El. Tomatenmark11 Tl. Paprikapulver1 l Rotwein1 l Fleischbruehe6 Thymianzweige2 Rosmarinzweige2 LorbeerblaetterSalzPfefferje 2 rote, gelbe, gruene Paprikaschoten (je 200g)Fett fuer die Form200 g mittelalter Gouda2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Spaghetti5 Eier2 Glas Crème fraîcheSalbeiBasilikumOreganoPfefferSalz150 g mittelalter Gouda Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit Eier, Crème fraîche, Salbei, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer verruehren. Geraspelten Käse unterheben und alles mit...
Menge: 2 Personen Zutaten:250 g Tortelloni1 klein. Zwiebel5 gross. Champignons100 g mittelalter Gouda100 g passierte TomatenSalz,PfefferOregano60 g Crème fraîche Die gekochten Tortelloni in eine gefettete Auflaufform geben, mit einer Schicht aus gebratenen Zwiebeln und Champignons bedecken und darueber, mit etwas...
Menge: 4 Portionen Zutaten:25 g Butter oder Margarine15 g Mehl3 El. Tomatenmark400 ml Bruehe (Instant)1 kl. Zwiebel400 g mittelalter Gouda100 ml SahneSalzPfefferThymian1 Fleischtomate1 El. gehackte PetersilieGraubrot2 Knoblauchzehen10 g Butter Fett und Mehl in einem Fonduetopf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g frischer Rosenkohl1 Zwiebel1 El. Butter1 Knoblauchzehe50 ml GemuesebrueheSalzPfefferMuskat2 El. grob gehackte Walnuesse75 g mittelalter Gouda Rosenkohl putzen, die Stielenden kreuzweise einschneiden. Zwiebel pellen und fein wuerfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebelwuerfel darin glasig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g gekochter Schinken5 Eier, getrennt150 ml Mineralwasser125 g Mehl1 Tl. SalzPfefferMuskatnuss1 Bd. Schnittlauch50 g mittelalter Gouda1 klein. Dose Mais (150 g Einwaage)2 El. Butterschmalz Schinken in kleine Wuerfel schneiden. Eigelb, Mineralwasser, Mehl und Gewuerze schaumig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Tl. Oel500 g gemischtes HackfleischSalzPfefferPiment1 Dos. Mais (285 g Einwaage)100 g Salami,in duenne Scheiben geschnitten500 g TomatenOregano200 g mittelalter Gouda2 El. Semmelmehl1 El. Butter Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Oel in einer Pfanne...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Sch. Lengfisch- oder SeelachsfiletZitronensaft oder EssigSalz3 El. Sahne1 gross. duenne Scheibe gekochter Schinken1 Bd. Petersilie75 g mittelalter Gouda. Fischfilet säubern, säuern, salzen, in einen Topf legen und sehr langsam auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 zum Kochen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Dinkel400 ml Wasser900 g Blumenkohl200 g BrokkoliSalz150 g mittelalter Gouda3 Eier150 g Creme fraîche100 ml MilchPfefferMuskat Dinkel ueber Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag 30 Minuten im Einweichwasser kochen, dann ausquellen lassen. Blumenkohl...
