Menge: 1 Zutaten:3 Zitronen; duenn abgeschaelt5 Orangen1 Wassermelone; a ca. 2 kg geviertelt, geschaelt, entkernt, in Stuecke15 Pfefferminzblaetter1 l Wasser; fuer die MeloneGelierzucker Die Orangen auspressen, von 3/5 der Orangen die Schale duenn abschälen. Zitronen- und Orangenschalen in Wasser aufkochen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 KnoblauchzehenSalz1 Tas. Aprikosenmarmelade6 El. Essig1 Msp. Ingwer1 Tl. Curryeinige Spritzer Sojasauce Knoblauchzehen mit Salz zu einer Paste zerreiben und mit Aprikosenmarmelade vermischen. Diese Mischung mit Essig, Ingwer, Curry und einigen Spritzern Sojasauce abschmecken. **...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter1 l Wasser150 g Weizenmehl1 l Sahne Butter schmelzen und abkuehlen lassen. Wasser und Mehl zu einem glatten Teig verruehren. Sahne steifschlagen und mit der Butter zum Teig ruehren. In vorgeheizten Waffeleisen esslöffelweise...
Menge: 2 Zutaten:500 g Sauerkirschen500 g Feiner Kristallzucker1 Zitrone; den Saft davon Diese Marmelade ähnelt einem dickfluessigen Sirup. Das Aroma der Fruechte entfaltet sich darin besonders gut, und ich kann mir kaum etwas köstlicheres vorstellen, als frisch gebackenes Fladenbrot mit...
Menge: 4 Zutaten:600 g. Zwiebeln, rot50 g. Butter3 Tl. Thymian, gehacktRotwein3 Tl. Honig Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig Fluessigkeit vorhanden ist, dann den Honig einruehren, Marmelade...
Menge: 1 Zutaten:375 g Mehl25 g Hefe1 l Milch; lauwarm40 g Zucker1 Spur Salz40 g Butter; ODER Schmalz200 g ButterMarmelade ODERNuesse; gerieben ODERMandeln; gestiftet ODERRosinen und Korinthen Aus den Zutaten ausser der Butter am Schluss einen Hefeteig bereiten. Wenn dieser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:140 g Zucker5 Eigelb4 El. Grand Marnier3 El. bittere Orangenmarmelade1 l suesse Sahneetwas Bitterschokolade Zuerst die Eigelb cremig und weissgelb ruehren, dann mit dem Zucker zu heller Creme schlagen. Grand Marnier und Marmelade dazugeben. Ich...
Menge: 1 Zutaten:250 Gr. Mehl1 Voll Ei65 Gr. Zucker1 Paeckchen Vanille Zucker125 Gr. Margarine1 Teeloeffel Backpulver —- unterer Belag ——Aprikosenmarmelade —- Zwischenbelag ——100 Gr. Margarine120 Gr. Brauner Zucker1 Paeckchen Vanille Zucker200 Gr. gemahl. Haselnuesse100 Gr. gemahl. Mandeln3 El. Cognac2 El....
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 pro Rezept Vanillezucker3 pro Rezept Eier130 g Margarine1 Tas. Aprikosenmarmelade200 g Margarine125 g Zucker1 pro Rezept Vanillezucker200 g Gemahlene Haselnuesse5 El. Wasser400 g Schokoladenkuvertuere Die Teigzutaten zu einem Knetteig verarbeiten und auf das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Krabben2 Fruehlingszwiebeln2 El. EssigSaft einer Orange2 El. Aprikosenmarmelade4 cl SherrySalzPfefferSojasauce Krabben und Fruehlingszwiebeln mit Essig und dem Orangensaft puerieren. Aprikosenmarmelade, Sherry unterruehren, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. ** From: UDO@SURPRISE.INSIDER.SUB.DE Date: Mon,...
Menge: 1 Zutaten:850 g Suesse Kirschen; entsteint2 Holunderbluetendolden die Blueten ausgezupft1 kg Gelierzucker2 El. Kirsch8 Lavendelrispen ausgezupfte Blueten100 g Mandeln; gemahlen Die Kirschen durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker verruehren, rasch aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die abgezupften...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier; getrennt150 g Zucker1 El. Mehl180 g Haselnuesse; gemahlen1 El. Semmelbroesel225 ml Schwarze JohannisbeermarmeladeSchokoladenglasurHaselnuesse; zum Garnieren Eiweiss zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, gemahlenen Nuessen, Mehl und Semmelbröseln mischen, unter den Eischnee heben. Gleichmässig auf einem gefetteten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 l frische Vollmilch (min. 3,5% Fett)500 g Joghurt (mit lebenden Joghurtkulturen)Marmelade (als Fruchtzubereitung)leere Joghurtbecher (sammeln & aufheben!) 1. Die Milch 20 Minuten auf 90GradC erhitzen. Danach auf 46GradC abkuehlen. 2. Den Joghurt mit etwas...
Menge: 1 Zutaten:750 g Hagebutten; gewaschen, entstielt, von den Blueten befreit2 dl Wasser1 dl Rotwein 1 3/16 kg Zucker 1 kg Tomaten; gehäutet und – entkernt Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten...
Menge: 1 Zutaten:800 g Rhabarber200 g Bananen1000 g Gelierzucker Geputzten Rhabarber und die Bananen klein schneiden, mit dem Gelierzucker mischen und ueber Nacht stehen lassen. Die Masse am anderen Tag aufkochen lassen und mit dem Puerierstab zerkleinern. Sofort in saubere...
