Schmorbraten.
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 OchsenfleischstueckSalzPfefferSpeck100 g Butter100 g Speck1 mittl. Zwiebel; in Scheiben6 Neugewuerzkoerner2 Gewuerznelken1 Lorbeerblatt1 klein. Selleriewurzel1 klein. Petersilienwurzel1 klein. Moehre1 Tas. Essig; mildKalbsknochenbruehe Ein schönes, saftiges Stueck Ochsenfleisch (Schweißstueck) wird mit Salz und Pfeffer eingerieben und reichlich gespickt....