Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Kichererbsen250 g Lammfleisch250 g Rindfleisch4 Huehnerkeulen (a 200g)5 El. Olivenoel 3 Fleischtomaten2 Tl. gekoernte Bruehe1 Stange Lauch1 Zwiebel1 gross. Kartoffel1 Moehre1 mittelgrosse Zucchini1 klein. Aubergine300 g Kuskus100 g Butter1 Tl. Harissa (tuerk. Lebensmittelgeschaeft)2...
Menge: 2 Zutaten:2 Kaninchenkeulen300 g Pfifferlinge; Dose500 g Kartoffeln4 Zwiebeln2 dl Sahne1 l Rotwein; trocken1 dl Sherry; trockenSalzPfefferGekoernte BrueheKraeuter der ProvenceMaisstaerke Römertopf ca. 20 min. wässern. Ofen auf ca. 250 Grad vorheizen. Zwiebeln, Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g SchweinefiletSalzWeisser Pfeffergetrockneter Thymian3 El. Bratfett1 l Weisswein1 l Saure SahneCreme fraiche1 Tl. Olivenoel1 Tl. gekoernte Bruehe1 Prise Gewuerzsalz & Knoblauchpulver5 Tropfen Worcester- und SojasauceMaisErbsenMohrrueben Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian eingerieben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel3 Knoblauchzehen3 El. Oel2 El. gekoernte Bruehe1 Handvoll Salami, gewuerfeltoder auch geraeuchertes Putenfleisch1 Handvoll Tiefkuehl-Erbsen und -Moehren1 kl. Dose Pilze oder Mais (je nach Geschmack)3 Tassen ReisPfeffer und Paprika zum Wuerzen Einen Topf auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Putenschnitzel10 g Zwiebel1 Tl. Oel5 g saure Sahne (10%)4 Tl. herben Weisswein2 g Staerke,1 l gekoernte Bruehe.PetersiliePfeffer Gewuerfelte Zwiebel in Oel duensten. Fleisch in Streifen geschnitten dazugeben, anbraten, mit Wein und Bruehe ablöschen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rinder- oder Kalbszungereichlich SuppengruenSalz500 ml Weisswein240 ml Tomatensaft(am besten von Tomatenaus der Dose – oder frischen)250 g Moehrenscheiben250 g feingeschnittenen StaudensellerieSalzPfefferGekoernte Bruehe1 Gewuerznelke1 Prise Zimt Die Rinderzunge in reichlich Wasser 1/4 Stunde vorkochen. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Broccoli150 ml Wasser,5 g gekoernte Bruehe2 g StaerkePetersilie,MuskatPfeffer Broccolistengel in Bruehe weichkochen, passieren und binden. Rohe Broccoliröschen in die Suppe geben und nochmals aufkochen. Mit Gewuerzen abschmecken. Als Menue (Broccoli-Suppe, Putengeschnetzeltes, Endivien-Tomaten-Salat, Kirsch-gelee...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Steckrueben2 El. OelSalzZuckerPfefferevtl. Kuemmel nachGeschmack1 Tl. gekoernte Bruehe. Geschälte Steckruebe in Scheiben, dann in ca. 2 cm lange Stifte schneiden. Oel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 erhitzen, die Hälfte der Steckruebenstifte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 gross. Moehren3 Kartoffeln1 klein. Sellerieknolle1 rote Zwiebel1 weiße Zwiebel6 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)1 Lauchstange3 El. Olivenoel1 klein. Blumenkohl250 g gruene BohnenSalz1 Paprikaschote5 Tomaten2 rote Ruebchen1 Tl. gekoernte BruehePfefferSojasaucePetersilieParmesan Möhren, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch putzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Zucchini (ca. 400 g)3 Moehren (ca. 250 g)1 mittelgroße Zwiebel3 Putenschnitzel (ca. 500 g)2 El. OelSalzPfeffer2 Tl. gekoernte Bruehe1 Flasche (250 g) fertige Senfsahne-Soße 1. Geputzte Zucchini und Möhren mit dem Schnitzelwerk oder einem Hobel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg MiesmuschelnSalz2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stg. Porree (Lauch)2 El. Olivenoel2 cl Pernod1 B. (300 g) Sahne1 Tl. gekoernte Bruehe2 El. helle Mehlschwitze (Instant)weißer PfefferZucker Muscheln gut waschen, die Bärte entfernen. Offene Muscheln aussortieren. 1 l Salzwasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruene BohnenSalz1 Zwiebel1 El. Butter2 Knoblauchzehen250 g Kartoffeln500 g Fleischtomaten2 Stengel Bohnenkraut, (evtl. mehr)100 ml Wasser1 Tl. gekoernte Bruehe Die Bohnen putzen, in Stuecke schneiden und in reichlich Salzwasser fuenf bis acht Minuten garen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser1 El. gekoernte Bruehe2 Zwiebeln125 g Buchstabennudeln450 g TK-Erbsen und -MoehrenSalzPfefferSuppengewuerzegehackte Petersilie So machst Du es: Wasser mit der Bruehe mischen, Zwiebeln in Wuerfel schneiden, hinzufuegen und ankochen. Nudeln und Gemuese dazugeben und 15...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 El. Oel100 g Naturreis1 El. Curry1 Tl. Salz2 Tl. gekoernte Bruehe1 l Wasser1 l Milch1 Banane1 Eigelb1 Tl. Honig100 g Goudakaese30 g Butter40 g Mandelblaetter Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Zwiebel und Reis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Fladenbrotca. 500 g Hackfleisch (Gehacktes und Mett)6 El. Oel1 gross. Zwiebeleinige Weißkohl- und Rotkohlblaettergruene GurkeTomatengruener Salat oder Eisbergsalatbunter PfefferSalzPaprikagekoernte Bruehe(oder Fondor, Wuerzmischung 7 + 3 von Maggi) Kohlblätter, Gurke und Salat in feine Streifen schneiden,...
