Menge: 4 Zutaten:1 kg Schweinefleisch; aus der Nuss oder Oberschale10 Knoblauchzehen1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.2 El. Fischsauce1 El. Dunkle Sojasauce1 Salatgurke5 El. Oel Das Schweinefleisch quer zur Faser in etwa 4 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Den...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rindfleisch; a. D. Huefte2 El. Helle Sojasauce1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.5 El. Getrocknete Shrimps300 g Schlangenbohnen; oder gruene Bohnen5 Kaffir-Zitronenblaetter5 El. Oel2 El. Rote Currypaste2 El. Fischsauce3 El. Zucker — Kuechen der Welt: Thailand — GU...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rinderfilet2 El. helle Sojasauce1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Rote Paprikaschote150 g Frischer Gruener Pfeffer5 El. Oel2 El. Rote Currypaste3 El. Fischsauce2 El. Zucker — Kuechen der Welt: Thailand — GU Verlag — posted by K.-H. Boller...
Menge: 4 Zutaten:300 g Reisnudeln; 2 bis 3 mm breit2 mittl. Zwiebeln2 Tomaten2 Knoblauchzehen1 Bd. Schnittlauch6 El. Oel2 El. Dunkle Sojasauce400 g Gemischtes Hackfleisch3 El. Fischsauce2 El. Weinessig; oder Reisessig2 El. Zucker1 El. SpeisestaerkeSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M. — GU Kuechen-Ratgeber —...
Menge: 4 Zutaten:3 Knoblauchzehen1 Stengel Koriander; frischer1 Dos. Thunfisch; naturell, 150 g3 El. Oel150 g Maiskoerner; mitErbsen; undRote Paprikawuerfel; gemischt frisch oder TK750 g Gekochter Reis; abgekueht 250 g ungekochter Reis2 El. Fischsauce1 El. Helle Sojasauce — posted by K.-H....
Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Zwiebeln2 Tomaten1 Dos. Ananasstuecke; 580 g3 El. Rosinen3 Knoblauchzehen3 El. Oel2 Eier750 g Gekochter Reis; abgekuehlt 250 g ungekochter Reis2 El. Fischsauce2 El. Tomatenketchup1 Tl. Zucker — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Die...
Menge: 4 Zutaten:350 g Somen; weisse japanische Nudeln4 Daumengrosse Ingwer10 Knoblauchzehen1 Dos. Ananasstuecke; 580 g150 g getrocknete Schrimps4 Thailaendische Chilischoten; frische4 El. Zitronensaft4 El. Fischsauce4 El. Zucker1 Dos. Kokosmilch; 400 ml1 Tl. Speisestaerke — posted by K.-H. Boller — modified...
Menge: 4 Zutaten:5 Mu-Err-Pilze; getrocknete5 El. Oel100 g Cashewkerne; ungesalzene2 Daumengrosse Ingwer3 Fruehlingszwiebeln2 Tomaten400 g Huehnerbrustfilets3 Knoblauchzehen2 El. Oel2 El. Fischsauce2 El. Austernsauce1 Tl. Zucker — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Die Mu-Err-Pilze mit heissem Wasser uebergiessen...
Menge: 4 Zutaten:2 Stengel Zitronengras1 Frischer Galgant; Khaa, 5 cm3 Zitronenblaetter250 g Austernpilze; oder Champignons2 mittl. Tomaten3 Thailaendische Chilischoten; frische!!500 g Huehnerbrustfilet1 Dos. Kokosmilch; 400 ml4 El. Zitronensaft4 El. FischsauceFrischer Koriander; zum Garnieren Das Zitronengras waschen und in etwa drei...
Menge: 4 Zutaten:500 g Kalmare; oder Sepia5 Frische Chilischoten; rote4 Knoblauchzehen2 Schalotten1 Frischer Ingwer; 2 cm1 Frischer Galgant; 2 cm1 Zitronengras2 El. Zucker2 El. Fischsauce1 El. Sojasauce1 Zitrone; Saft davonSchaschlick-Spiesschen; in Wasser eingeweichte Die Tintenfische gruendlich säubern und putzen. Je...
Menge: 4 Zutaten:300 g Chinesische Eiernudeln200 g Sojabohnensprossen2 Fruehlingszwiebeln3 Knoblauchzehen50 g Roher Schinken3 El. Oel2 El. Fischsauce2 El. Austernsauce1 El. Zucker — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Die Nudeln in kochendem Wasser etwa vier Minuten (oder nach...
Menge: 4 Zutaten:20 mittl. Tintenfischkoerper; kuechenfertige nehmen1 Ingwer; daumengross2 Fruehlingszwiebeln7 Tongku-Pilze; getrocknete Shiitake-Pilze1 Stengel Koriander; frischer mit Wurzel5 Knoblauchzehen1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.350 g Gemischtes Hackfleisch2 El. Dunkle Sojasauce1 Ei4 El. Oel3 El. Austernsauce2 El. Fischsauce1 El. Zucker Die Tintenfischkörper...
Menge: 24 Zutaten:24 Reispapierblaetter50 g Glas- oder Reisnudeln1 Kopfsalat1 Bd. frische Minze1 Bd. frisches Basilikum1 Bd. Schnittlauch150 g Bohnensprossen1 Salatgurke1 Zwiebel350 g Schweinefilet1 Tl. Staerke2 El. Oel1 Tl. Sesamoel1 Tl. feingehackter Ingwer1 Tl. feingehackter Knoblauch1 El. Sojasauce1 El. Sherry1 El....
Menge: 4 Zutaten:400 g Huehnerbrustfilet3 El. Fischsauce2 El. Limettensaft2 El. Zucker2 Ingwer; daumengross10 Schalotten5 Chilischoten; rote u gruene, thailaendische, frische2 Limetten50 g geroestete Erdnuesse; gesalzene1 Eissalat Huehnerfleisch sehr fein hacken, in eine Schuesselgeben und mit Fisch- sauce, Limettensaft und Zucker...
Menge: 4 Zutaten:800 g gemischte Meeresfruechte; Garnelen, Tintenfisch, Filets v Meeresfischenkuechenfertig4 Knoblauchzehen1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote20 Scheibe thailaendisches Basilikum4 El. Oel2 El. geroestete Curry-Paste; Naam Prik Pao2 El. Fischsauce2 El. Zucker Die Meeresfruechte unter fliessendem Wasser waschen und in mundgerechte...
