Menge: 8 Zutaten:8 Schweinekoteletts a 100 gSalzfrisch gemahlener PfefferPaprikapulver, edelsuess100 g Butter1 El. Currypulver6 Zwiebeln (300 g)1 l Wasser2 Doeschen Tomatenmark a 70 g250 g Champignons2 El. Mehl1 Becher Sahne (150 g) Die Koteletts unter fliessend kaltem Wasser abspuelen und...
Menge: 2 Zutaten:125 g Champignons4 El. Weizen; geschrotet6 El. Milch1 EiMeersalz2 El. Petersilie; gehacktKokosfett; zum Ausbacken Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Aus dem geschroteten Weizen, der Milch, dem Ei, dem Meersalz und der gehackten Petersilie einen Teig...
Menge: 6 Zutaten:300 g Rinderfilet3 El. ZitronensaftPfefferSalz7 El. Olivenoel50 g Champignons50 g Parmesan, frisch gerieben Das Fleisch in Alufolie wickeln und etwa 45 Minuten ins Gefrierfach legen. Aus dem Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Oel eine Sauce ruehren. Die Champignons mit...
Menge: 1 Zutaten:15 g Getrocknete Morcheln200 g Champignons10 g Butter; (1)2 Avocados, reif1 Zitrone; SaftSalzSchwarzer Pfeffer10 g Butter; (2)100 ml Doppelrahm2 Eier1 Bd. Schnittlauch Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen. Champignons halbieren oder vierteln. In der Butter (1) kräftig anbraten, vom...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Kopf Wirsing50 g Durchwachsener Speck40 g Margarine350 g Champignons2 Scheibe Toastbrot Pfeffer, Salz1 Bd. Petersilie1 Knoblauchzehe1 Ei1 l Fleischbruehe100 ml Suesse Sahne1 Tl. Senf (mittelscharf) Wirsing putzen, Strunk entfernen und in reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:2 Wildenten, kuechenfertig (je ca. 1 kg)400 g Champignons2 Schalotten20 g Butterschmalz1 Bd. Petersilie2 Majoranzweige1 Broetchen, eingeweicht & ausgedrueckt1 EiSalzPfeffer, frisch gemahlen1 l Bruehe1 l Rotwein100 ml Schlagsahne2 El. Orangenmarmelade*==Fuer das Linsengemuese==*1 Bd. Suppengemuese1 Schalotte20 g Butter oder...
Menge: 2 Zutaten:200 g Champignons1 Zwiebel200 g Schinkenspeck1 Pk. Schlagsahne2 El. Sossenpulver weissPfeffer Speck wuerfeln und anbraten, kleingeschnittene Zwiebel und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben, Sahne hinzufuegen und 20 Min. kochen. Sossenpulver einruehren und mit Pfeffer abschmecken. Die Sosse schmeckt...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen (900 g)3 Zwiebeln1 Knoblauchzehe500 g Tomaten4 El. Oel1 El. Thymian1 El. Pfeffer1 El. Salz2 Paprikaschoten, gruen150 g Champignons1 El. Petersilie, gehackt500 g Reis Hähnchen in 8 Teile zerlegen, waschen und abtrocknen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und...
Menge: 4 Zutaten:80 g Lachsschinken200 g Kalbsbraet80 g Paprikaschoten verschiedenfarbig80 g Zucchini JodsalzGruene Pfefferkoerner2 Rumpsteaks; a 200 g200 g Champignons150 g Keimlinge1 El. OelBalsamicoessig Eine Kastenform mit Alufolie auslegen, duenn aufgeschnittenen Lachsschinken einlegen – auch an den Seiten. Kalbsbrät mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g SpaghettiSalz200 g Gekochter Schinken500 g Frischer Kaese am Stueck1 Dos. Champignons1 Bd. Petersilie400 g SahnePfeffer Spaghetti in reichlich Salzwasser 8 bis 12 Minuten kochen. Schinken in feine Wuerfel schneiden. Käse reiben. Petersilie waschen und fein hacken....
Menge: 6 Zutaten:100 g Sesamsaat, hell2 Bd. Fruehlingszwiebeln6 El. Sojasauce6 El. Reiswein2 Tl. Zitronensaft1 Tl. Pfefferschotenpaste400 g Moehren1 Pk. Shiitake Pilze (56 g), (ersatzweise chin. Morcheln)250 g Chinakohl400 g Champignons600 g Tofu80 g Glasnudeln750 g Rinderfilet1 l Huehnerbruehe, moeglichst selbstgekocht1...
Menge: 4 Zutaten:800 g Schweinefilet300 g Blaetterteig; (Tk-Produkt)200 g Kalbsbraet1 El. Gehackte KraeuterOreganoKnoblauchsalz1 Tl. Butterschmalz150 g Champignons1 Zwiebel2 El. Schalotten Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle1 Eigelb; zum Bestreichen Das Schweinefilet von allen Sehnen befreien, mit Jodsalz und Pfeffer leicht wuerzen....
Menge: 3 Zutaten:3 Haehnchenschnitzel oderPutenschnitzel1 Dos. Champignons1 Zwiebel200 g Creme Fraiche2 Tl. Staerkemehl1 Tas. Huehnerbruehe (instant)3 El. WeissweinSalz, weisser PfefferButterfett Die Zwiebel im Butterfett glasig duensten, das Fleisch zugeben und anbraten, bis es rundum weiss ist. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 10 Zutaten:15 Scheibe Kasseler ohne Knochen3 Dos. Champignons400 g Gouda1500 g Rinderhack4 Zwiebeln, gehackt4 EierSalzPfeffer5 Scheibe Blaetterteig, tiefgefroren Ein tiefes Backblech mit den Kasseler-Scheiben belegen. Die Champignons abtropfen lassen, auf dem Fleisch verteilen, salzen und pfeffern und den geriebenen...
Menge: 4 Zutaten:600 g Rinderfilet, Mittelstueck2 l Rinderbruehe, kraeftig1 l Weisswein, trocken100 g Champignons250 g Perlzwiebeln2 Tomaten200 g Butter1 Lorbeerblatt1 Thymianzweig1 Stange Lauch12 Zuckerschoten1 Bd. Kerbel1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie2 Moehren; geschaelt2 Kohlrabi; geschaelt Salz Pfeffer Filet entsehnen und enthäuten...
