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Zwiebel-Rotwein-Confit - Rezept

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
1 gross. Gemuesezwiebel
2 El. Butter/Margarine
100 ml Rotwein
4 El. Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig
2 El. Zucker, gehaeuft
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

1. Zwiebel schälen, grob wuerfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig
duensten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.


2. Zucker zufuegen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich
einkochen lassen. Dabei mehrmals umruehren. Wuerzen.

Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten Einladung zum
Fondue

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