Surabaja Jonny wird hier als fruchtiger Cocktail mit Gin, Orangen- und Zitronensaft ausgearbeitet. Grenadine bringt eine milde Süße und die typische kräftige Farbe, während der Zitronensaft den Drink klar ausbalanciert. Durch das Shaken mit Eis entsteht ein gut gekühlter, leicht schaumiger Cocktail mit frischer Zitrusnote und deutlich erkennbarem Gin-Aroma. Die Menge ergibt einen Drink und ist für die Zubereitung im Shaker ausgelegt.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Das Cocktailglas mit Eis und etwas Wasser füllen und beiseitestellen, damit es vorkühlt.
- Gin, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine und 6 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker etwa 12 Sekunden kräftig schütteln, bis er außen deutlich kalt ist.
- Das Eiswasser aus dem Cocktailglas entfernen. Den Drink durch ein Barsieb in das vorgekühlte Glas abseihen und sofort servieren.
So bleibt der Cocktail ausgewogen
Verwende möglichst frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft, da abgefüllter Saft den Cocktail schwerer und weniger frisch wirken lässt. Ist die Orange besonders süß, kann die Grenadine auf 5 ml reduziert werden; bei sehr säuerlichem Saft gleicht ein kleiner zusätzlicher Spritzer Grenadine den Geschmack aus.
Glas und Servieren
Ein vorgekühltes Coupette- oder Martiniglas hält den Drink länger kalt. Dafür das Glas während der Zubereitung mit Eis und etwas Wasser füllen und unmittelbar vor dem Abseihen wieder leeren.