Markiert: Sauerkraut - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Zutaten für 4 Portionen Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk 1 kg Kartoffeln 450 g Sauerkraut 1 Paar Würste – Sucuk (türkische Knoblauchwurst) 1 EL Mehl 2 Zwiebeln 3 Eier Muskat, frisch gerieben Pflanzenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Reibekuchen mit Sauerkraut...

Gemueseauflauf mit Sauerkraut und Zucchini

Gemueseauflauf mit Sauerkraut und Zucchini

Menge: 4 servings Zutaten:500 g Zucchini250 g Fruehlingszwiebeln250 g Sauerkraut2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie100 ml Milch60 g WeizenvollkornmehlSalzPfeffer, weiß1 Tl. PaprikapulverMuskatnuß, gemahlen2 Eier125 g Emmentaler- oder Goudakaese, frisch gerieben25 g Butter Pro Person ca. : 1400 kJ/ 330kcal Eiweiß : 20...

Krautschiffchen

Krautschiffchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Sauerkraut1 Zwiebel1 Karotte1 Paprikaschote, gruen1 Saeuerlicher Apfel2 Tomaten1 l Buttermilch3 El. Tomatenketchup3 El. Frische Kraeuter (Schnittlauch, Kerbel)2 GurkenSalatblaetter Zwiebel, Karotte, Paprikaschote und die gehäutete Tomate in kleine Wuerfel schneiden und zu dem zerpflueckten Sauerkraut geben....

Annas Krauttoast

Annas Krauttoast

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Sauerkraut8 Scheib. Toastbrot250 g Kirschtomaten40 g Butter1 Zwiebel, grossPfeffer8 Scheib. Edamer8 Oliven1 Bd. Petersilie Das Toastbrot toasten und mit Butter bestreichen. Kirschtomaten in Scheiben schneiden und auf den Toastböden verteilen. Das gekochte und gut abgetropfte...

Speckfrikadellen auf Sauerkraut

Speckfrikadellen auf Sauerkraut

Menge: 1 Person Zutaten:1 klein. Zwiebel1 El. Butterschmalz150 g Sauerkraut1 Orange2 Wacholderbeeren1 klein. LorbeerblattSalzZuckerPfeffer1 Toastbrotscheibe30 g durchwachsener Speck1 Lauchzwiebel125 g gemischtes Hackfleisch1 Ei Zwiebel fein wuerfeln. Im heißen Fett anduensten. Sauerkraut zufuegen. Orange halbieren, eine Hälfte auspressen. Fruchtsaft und 4...

Sauerkraut-Puffer mit Erbsenschmand

Sauerkraut-Puffer mit Erbsenschmand

Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Kartoffeln250 g Sauerkraut1 Tl. Salz2 Eier4 El. Butterschmalz150 g Erbsen, TK-Ware200 g Schlagsahne1 Sp./Schuss ZitronensaftSalzPfeffer Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. Mit dem Sauerkraut, dem Salz und den Eiern zu einem Teig verruehren. Fett erhitzen...

Pikante Krauttaeschchen

Pikante Krauttaeschchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Glas Blaetterteig (TK)500 g Sauerkraut2 Karotten2 Lauchstangen (das Weisse)etwas ButterfettSalzPfeffer0,1 l Weisswein, trocken1 Eigelb1 Eiweiss300 g Joghurt150 g Sauerrahm1 Bd. Schnittlauch1 Bd. PetersiliePaprika Die feingeraspelten Karotten sowie den in feine Ringe geschnittenen Lauch in einem Topf...

Knusperhoernchen

Knusperhoernchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Blaetterteig250 g Sauerkraut150 g Ananasstuecke50 g Gemahlene Haselnuesse3 El. Suesse Sahne1 EiPeter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle: www.hengstenberg.de Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche duenn ausrollen und Quadrate von 14 cm schneiden. Jedes Quadrat diagonal zu...

Ueber Daetscher… Teil 2 von 3

Ueber Daetscher… Teil 2 von 3

Menge: 1 Text Zutaten:Mengen fuer1 Blech4 kg Geschaelter KartoffelnSalzPfefferMuskat2 Eier800 g Sauerkraut200 g Wuerfel magerer Bauch300 g Gekochte Schinkenstreifen1 gross. ZwiebelPfefferSalzThymian3 El. Oel300 g Creme fraiche4 EierLandfrauen Steinbach700 g Gekochte Kartoffeln vom Vortag200 g Mehl1 Glas Hefe1 Tas. Milch1 EiZuckerZimtSuesse...

Sauerkrautsuppe mit geraeucherter Entenbrust

Sauerkrautsuppe mit geraeucherter Entenbrust

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Sauerkraut1 mittl. Kartoffel1 Zweig Stangensellerie1 klein. Rueebli1 mittl. Zwiebel1 El. Butter1 dl Noilly Prat8 dl Huehnerbouillon1 Bd. Estragon; oder1 Bd. Schnittlauch80 g Geraeucherte Entenbrust oder Gaensebrust duenn geschnitten2 dl Creme fraicheSalzSchwarzer Pfeffer Das Sauerkraut grob...

Teigwaren mit Paprika-Sauerkaut

Teigwaren mit Paprika-Sauerkaut

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 klein. Lauchstengel2 El. Butter300 g Sauerkraut1 El. Rosenpaprika2 dl Gemuesebouillon1 dl Creme fraicheSalzPfeffer300 g Penne1 Bd. Schnittlauch; nach Belieben Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch ruesten, in etwa 3 cm lange Stuecke...

Paprikakraut

Paprikakraut

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Sauerkraut3 Tl. Paprikapulver, edelsuess60 g Fett1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Dos. TomatenmarkWasserSalzZucker1 l Saure Sahne In heissem Fett die fein geschnittene Zwiebel anduensten, mit Paprika bestreuen, das Kraut zugeben, gut durchmischen, den mit wenig Salz zerdrueckten...

Schweinegulasch mit Sauerkraut

Schweinegulasch mit Sauerkraut

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schweinschulter3 Zwiebeln1 El. Butter1 Tl. Kuemmel1 Tl. Salz500 g SauerkrautKnoblauchpulverPaprikapulver, edelsuess100 g Saure Sahne1 Tas. Wasser, heiss Fleisch und geschälte Zwiebeln in Wuerfel schneiden und in heisser Butter von allen Seiten anbraten. Kuemmel, Salz und...

Eisbein mit Kraut gratiniert

Eisbein mit Kraut gratiniert

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 gepoekelte Schweinshaxe200 g Sauerkraut1 l Apfelmost4 Schalotten, fein geschnitten1 Knoblauchzehe, fein geschnitten1 l Weisswein2 El. Essig1 El. Kastanienhonig1 El. Rosinen2 El. geriebenes Weissbrot1 Tl. Bio-Gemuesebruehe-Pulver1 Lorbeerblatt1 Tl. Wacholderbeeren, zerdruecktButter zum AnbratenSalz, Pfeffer Die Schweinshaxe in schwach...

KIELER FISCH-SAUERKRAUT-AUFLAUF

KIELER FISCH-SAUERKRAUT-AUFLAUF

Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Kartoffeln3 Zwiebeln3 Aepfel, Boskop2 El. Butter400 g Sauerkraut750 g Lengfisch oderSeelachs1 Bd. Schnittlauch4 Eier300 g Creme fraiche40 ml KuemmelschnapsPfeffer, gemahlenMuskatnussBarbara Langer Buch: Sauerkraut, toll in Form, von Juergen Claus,Bassermann Verlag 1. Die Kartoffeln weich kochen....

FISCHROULADEN AUF GEBUNDENEM SAUERKRAUT

FISCHROULADEN AUF GEBUNDENEM SAUERKRAUT

Menge: 4 Personen Zutaten:8 Scheib. Seelachsfilet, duenn2 El. Zitronensaft1 El. SojasaucePfeffer2 Zwiebeln1 Bd. Petersilie2 Tl. Kapern2 Tl. Pfefferkoerner, gruen, eingelegt2 Tl. Kraeutersenf2 El. Meerrettich (aus dem Glas)8 Scheib. Fruehstuecksspeck, duennButterschmalzWeisswein300 g Sauerkraut200 ml Sahne2 EigelbBarbara Langer Buch: Sauerkraut, toll in...

FORELLE WEISS-BLAU MIT SEKTSAUERKRAUT

FORELLE WEISS-BLAU MIT SEKTSAUERKRAUT

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Forellen, kuechenfertig( je ca 350 g )ZitronensaftSalz80 g Butter8 Staengel Blattpetersilie8 Staengel Dill1 Bd. Kraeuter (Sellerieblaetter2 Lorbeerblaetter, EstragonBlattpetersilie)250 g Edelschimmelkaese(weiss-blau)400 ml Fischfond(aus dem Glas)1 Tl. Mais- oderKartoffelstaerkeCayennepfeffer1 Zwiebel20 g Butterschmalz400 g Sauerkraut125 ml Weisswein125 ml Sekt,...

Fruehlingsrollen, winterlich gefuellt

Fruehlingsrollen, winterlich gefuellt

Menge: 4 Personen Zutaten:8 Fruehlingsrollenteigblaetter(Asiashop)400 g Thueringer Mett600 g Sauerkraut Mirin (ersatzweise Sherry) Oel zum Braten Und Fritieren 1 Ei 1 tb Mehl 1 ts Kuemmel Salz Pfeffer MMMMM——ERFASST *RK* AM 22.09.00 VON———– — Barbara Langer — Von: Susi06@kueche- —...

Gespickter Hecht mit Sauerkraut

Gespickter Hecht mit Sauerkraut

Menge: 1 Rezept Zutaten:800 g Hechtfilet120 g Fetter Speck80 g Butter50 g Semmelmehl100 g Saure SahneEtwas Zitronensaft80 ml Portwein1 klein. Zweig Liebstock1 klein. Zwiebel300 g SauerkrautZuckerSalz1 Lorbeerblatt Zuerst wird das Hechtfilet in 4 gleichgrosse Stuecke geteilt und mit duennen Speckstreifen...

Sauerkraut-Aufstrich

Sauerkraut-Aufstrich

Menge: 1 Rezept Zutaten:80 g Gemuesebruehe40 g Hafer; geschrotet2 KarottenZwiebel50 g Champignons100 g Sauerkraut1 El. OelPfefferCurryKraeutersalzvon I.Gutjahr, E.Richter Erfasst von Rene Gagnaux In kochende Gemuesebruehe geschroteten Hafer einruehren, aufkochen und 15 Miniten bei abgeschalteter Herdplatte ausquellen lassen. Alle Gemuese sehr...