Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Dos. (à 210 g) Thunfisch (naturell)5 El. Salatcreme1 El. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer1 Kart. (200 g) Tortilla-ChipsPetersilie zum Garnieren1 Bl. weiße Gelatine2 Avocados2 Schalotten2 Knoblauchzehen1 El. TomatenmarkSalzCayennepfefferSaft 1/2 Zitrone Thunfischcreme: Eier hart kochen, abschrecken. Thunfisch abtropfen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Gurke1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote500 g Joghurt (3,5 % Fett),Kerbel2 KnoblauchzehenSalzPfeffer Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen, einen Teil in Ringe schneiden, einen Teil wuerfeln. Joghurt auf Teller verteilen. Gemuese und Kräuterblättchen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g TK-Blaetterteig2 Zwiebeln1 Bd. Petersilie20 g Butter oder Margarine300 g Rindfleisch aus dem Roastbeefstueck25 g SpeisestaerkeSalzPfeffer150 g Champignons1 l Bruehe1 Eigelb1 El. Wasser Blätterteigscheiben antauen lassen. Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Petersilie hacken. Butter oder Margarine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Spargel1 l WasserSalz4 Scheib. Toastbrot4 Scheib. gekochter Schinken4 Scheib. Ananas4 Scheib. EdamerMandelblaetterPetersilie Spargel mit Wasser und Salz ankochen, 15 Minuten fortkochen und abtropfen lassen. Spargelstangen halbieren. Brotscheiben toasten. Nacheinander Schinken, Spargel, Ananas und Käse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Blaetterteig6 Eier50 ml Crème doubleSalzPfeffer fadM.1 kg gruener Spargel250 g Morcheln oder 25 g getrocknete1 Schalotte50 g Butter1 Eigelb Blätterteig auf fuenf Millimeter Dicke ausrollen, in vier Rechtecke von 15 x 10 cm schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl1 Wuerfel Hefe1 Tl. Zucker75 g Butter oder Margarine1 Eietwa 1/8 l lauwarme Milch250 g Tomaten500 g gegartes Huehnerfleisch2 gross. Zwiebeln1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote50 g Schinken1 Knoblauchzehe2 El. OelSalzschwarzer Pfeffer1 Eigelb3 El. Milch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Schweineleber50 g Sardellen (Dose)1 Zwiebel40 g Butter 4 El. Mehl1 l Sahne300 g frischer Speck2 Eier2 Tl. SalzPfeffer1 Msp. gem. Nelken1 Glas Weinbrand Leber, Sardellen und Zwiebel einige Male durch einen Fleischwolf geben. Butter,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Blaetterteig500 g Schweinefilet15 g Butter600 g TK-Pfannengemuese1 l Rotwein150 g Crème fraîcheSalzPfeffer3 hartgekochte Eier1 Eigelb Teig auftauen lassen, Teigscheiben aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Platte von 32 cm Y ausrollen. Fleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g mageres Schweinefleisch500 g gekochter Schinken125 g sueße Sahne2 El. eingelegter gruener PfefferSalzMuskat Fleisch und die Hälfte des Schinkens puerieren. Sahne und Pfeffer unterruehren, mit Salz und Muskat wuerzen. Restlichen Schinken in Wuerfel schneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. Kraeuter1 Bd. Radieschen,200 g frische Champignons450 g Joghurt (3,5 % Fett)1 g saure Sahne (10 % Fett)2 El. Weißwein1 Tl. Weinessig1 Tl. WalnußoelMeersalzPfeffer Kräuter und Radieschen waschen. Pilze putzen. Radieschen und Pilze in Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g getrocknete entsteinte Pflaumen400 g getrocknete Aprikosen3 l Wasser3 El. Zitronensaftabgeriebene Schale von 1 Zitrone8 El. Weinessig5 El. WeißweinSalzKoriander2 El. Cognac Alle Zutaten in einem offenen Kochtopf aufkochen und 10 Minuten fortkochen. Obst puerieren, erneut...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Zucchini3 El. Mehl2 Yufka-Teigblaetter(fertiggekauft aus dem tuerkischenLebensmittelladen)8 El. Olivenoel200 g Feta-Schafskaeseschwarzer Pfeffer fadM.1 Bd. Dill2 Eier2 El. Sesamsamen Zutaten fuer eine Tarteform von 28 cm Durchmesser, fuer 4 bis 6 Personen 1. Den Backofen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kalbsleber150 g Butter1 Moehre150 g Zwiebeln1 El. gehackte Petersilie,4 Eier4 El. Oel1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer (knapp)1 Tl. geriebener Muskat (knapp) Kalbsleber unter fließendem Wasser abspuelen und trockentupfen. Butter während der Vorarbeiten aus...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Graubrot40 g Butter8 Scheib. Raclettekaese4 FleischtomatenPfeffer1 Tl. gehackter Majoran4 El. geschaelter Sesam2 Eiweiß80 g geriebener Parmesankaese4 El. sueße Sahne1 Kaestchen Kresse Brot mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Moehre3 Zwiebeln500 g Kalbsleber4 El. Oel150 g Butter1 El. gehackte Petersilie1 Tl. Satz2 Msp. Pfeffer1 Msp. geriebene Muskatnuß Möhre und Zwiebeln grob hacken, Leber klein wuerfeln. Oel in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5...
