Maistopf

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
50 g Durchwachsener Speck
1 Zwiebel
3 gross. Kartoffeln
3 l Fleischbruehe
500 g Maiskoerner (TK oder Dose)
2 Dos. Tomaten stueckig a 425 ml
2 El. Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 l Sahne

Kartoffeln schälen und fein wuerfeln. Speck in feine Streifen schneiden,
Zwiebel hacken.

Speck in einem Topf anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz duensten.
Kartoffelwuerfel in den Topf geben, Fleischbruehe zugeben und alles 15 Minuten
kochen.

Die aufgetauten bzw. abgetropften Maiskörner einruehren, salzen, pfeffern und
das Gericht weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren die Sahne
einruehren.

Mit Baguette servieren.