Granduro Muffins

Menge: 8

Zutaten:
150 g Granduro-Kaese; zerdrueckt
1 Roter Paprika; sehr kleingehackt
200 g Mehl
2 klein. Eier
1 Tl. Backpulver
1 Spur Salz
2 Spur Pfeffer
50 ml Milch
3 El. Butter; geschmolzen
8 Backfoermchen; eingefettet

Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine Schuessel sieben. Den
Granduro und den Paprika unter das Mehl mengen.

Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und unter das Mehlgemisch
ruehren. Nötigenfalls mehr Milch hinzufuegen.

Die Backförmchen bis kurz unter den Rand fuellen. In einen vorgeheizten
Ofen stellen und bei 175 Grad in ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Tip: Muffins sind ein leckeres Gericht fuer ein festliches Sektfruehstueck

* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 28.07.95

Stichworte: Gebäck, P8