Menge: 4 Zutaten:2 El. Olivenoel1 klein. Zwiebel1 gross. Dose geschaelte Tomaten1 Tas. Weisswein1 Tas. Kraeftige Wuerfelbruehe1 Spur Rosmarin; getrockneter1 Spur Salbei1 Lorbeerblatt1 Tl. Pfeffer; f.a.d.M.300 g MakkaroniSalz200 g Tartar1 Ei80 g Geriebene MandelnPaprikapulver; edelsuess3 El. Korinthen150 g Salami; duenne Scheiben50...
Menge: 4 Zutaten:250 g Makkaroni400 g Frische Champignons300 g Frischer Spinat200 g Gekochter Schinken40 g Butter oder Margarine; (1)5 Eier200 g Creme fraiche100 g Suesse SahneSalzPfefferKnoblauchsalz300 g Tomaten2 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine; (2)30 g Mehl3 l Fleischbruehe2 El. Tomatenmark1...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Reis- oder Weizenmehlnudeln500 g Gekochtes Schweinefleisch500 g Kleine rohe Garnelen250 g Frische Bohnensprossen6 Knoblauchzehen1 El. Gesalzene schwarze Bohnen aus der Dose oder Bohnen-sosse60 ml Fleischbruehe oder Wasser1 El. Salz, oder nach Geschmack125 ml Oel3 Stangen Sellerie,...
Menge: 1 Zutaten:1 l MilchSalz, ZuckerButterGriess; nach Bedarf2 EigelbErdbeeren Die Milch unter Zugabe von Salz, Zucker und etwas Butter aufkochen. In die kochende Milch soviel Gries hineinruehren, bis ein dicker Kloss entsteht. Den Teig in die Schuessel geben und auskuehlen...
Menge: 8 Zutaten:2 Avocados1 El. Zitronensaft4 El. Texicana SalsaPfeffer, frisch gemahlener Avocados waschen, halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und mit der Gabel zerdruecken. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Salsa unterruehren und mit Pfeffer abschmecken. Als Dip zu Tortilla-Chips...
Menge: 4 Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver100 g Speisequark 20%4 El. Milch4 El. Oel150 g Speck, durchwachsener500 g Zwiebeln1 El. Butter400 g Aepfel, saeuerliche (z.B. Boskop)200 ml Saure Sahne3 Eier50 g Walnuesse80 g Emmentaler Kaese, geriebenerSalzPfeffer Mehl durchsieben,...
Menge: 4 Zutaten:50 g Doerrfleisch1 Zwiebel1 Lyoner-Ring1 LauchstangePfefferMuskat4 Eier250 ml SahneTeig Eine Springform ausfetten und nach Geschmack mit Muerbe-, Hefe- oder Blätterteig auskleiden. Dörrfleisch auslassen, Zwiebel schälen und wuerfeln, im Speckfett anduensten. Lauch in feine Ringe schneiden, waschen und hinzufuegen....
Menge: 4 Zutaten:200 g Mehl1 Prise Salz1 Ei125 g Butter, kalte500 g Wirsing200 g Kasseler200 g Sahne25 g Kaese, geriebener4 EierSalzPfefferMuskat Teig aus Mehl, Salz, Ei und Butter rasch kneten, ausrollen und eine gut gebutterte Quicheform damit auslegen. Mit einer...
Menge: 4 Zutaten:400 g Bandnudeln, gruene1 Zwiebel200 g Gorgonzola-Kaese1 El. ButterSalzPfeffer400 g Creme fraiche50 g Sonnenblumenkerne Wasser im Topf zum Kochen bringen und Nudeln al dente garen. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. Vom Gorgonzola Rinde entfernen und klein...
Menge: 4 Zutaten:150 g Mehl50 g Hartweizengriess2 Eier2 EigelbSalz100 g Kartoffeln, mehlig festkochende Sorte50 g Bavaria blu1 El. Raeucherspeckwuerfel (Grammeln)Pfeffer aus der MuehleMuskat2 El. SchlagsahneMehl zum Ausrollen Mehl, Griess, 1 Ei, 2 Eigelb und Salz verkneten, bis der Teig elastisch...
Menge: 4 Zutaten:100 g Mehl100 g Maisgriess1 Tl. Salz1 Ei450 ml Wasser1 Tl. Sonnenblumenoel200 g Schinken, gekochter2 Fruehlingszwiebeln250 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)5 El. Texicana Salsa Mehl, Maisgriess und Salz mischen, mit dem Ei verruehren. Nach und nach das Wasser...
Menge: 10 Zutaten:500 g Mehl10 g Hefe1 Ei1 l Milch1 Tl. Salz2 Tl. Zucker500 g Hammelhack1 Zwiebel1 Bd. Petersilie2 Peperoni2 Fleischtomaten50 g FettSalz, Pfeffer, Rosenpaprika Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung druecken. Die zerbröckelte...
Menge: 1 Zutaten:30 g Buchweizen3 El. Wasser1 Pk. Joghurt1 Tl. Birnendicksaft1 klein. Apfel; oder frisches Obst der Saison1 El. Sesam; ungeschaelt1 Spur Kardamom; gemahlen Den Buchweizen schroten und ueber Nacht (nicht länger als 10 Stunden) einweichen. Sesam in einer Pfanne...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Wuerfel Hefe1 Tl. Salz1 l lauwarmes WasserFett fuer das Blech Das Mehl in eine Schuessel geben und eine Mulde in die Mitte druecken. Zerbröckelte Hefe und das Wasser hineingeben und leicht verruehren. Mit den Knethaken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Wuerfel frische Hefe1 Tl. Zucker1 l Milch1 Eigelb1 Prise Salz2 Zwiebeln1 Paprikaschote, gruen50 g Butter250 g gemischtes HackfleischoderTatar1 Tl. PaprikapulverSalz5 El. Tomatenketchup200 g Holland-Gouda, alt Aus Mehl, Hefe und den uebrigen Zutaten...
