Menge: 4 Zutaten:200 g Gruene Lasagneplatten500 g Frischkost-Sauerkraut2 Rote Paprika; a 200 g2 Schalotten2 El. Butter2 El. Tomatenmark1 l Zitronensaft1 Pk. Creme fraiche1 Pk. Saure SahneSalz, Pfeffer1 El. ZuckerFett; fuer die Form100 g Emmentaler; gerieben Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut...
Menge: 2 Zutaten:250 g Spagettini250 g Mascarpone50 g Pinienkerne1 Tropfen Salbeiblaetter (handvoll)2 KnoblauchzehenOlivenoelGeriebener Parmesan(!frisch) Die Nudeln in 10 Min. bissfest kochen. Währenddessen in einer Pfanne die Pinienkerne und die Salbeiblätter in Olivenöl leicht anrösten, zum Schluss die Knoblauchzehen dazupressen. In...
Menge: 1 Zutaten:500 g Vollkornmehl40 g Hefe1 l Lauwarmes Wasser5 El. OelSalz und Pfeffer100 g Gekochter Schinken100 g Emmentaler, gerieben1 Bd. Petersilie; gehackt1 Eigelb1 El. SauerrahmSalz und Pfeffer1 Eiweiss; zum BestreichenOel; Zum Ausbacken Aus Mehl, Hefe, Oel, Wasser, Gewuerzen einen...
Menge: 6 Zutaten:250 g Buchweizenschrot1 l Gemuesebruehe300 g Blattspinat1 gross. Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. OelSalzSchwarzer PfefferMuskat2 EigelbButter; fuer die Form200 g Sahne200 g Emmentaler oder Gouda; ger. Buchweizenschrot ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Gleichzeitig die Bruehe in einem Topf aufkochen....
Menge: 4 Zutaten:Salz200 g Bandnudeln; schmale1 Paprikaschote; rot200 g Champignons3 El. Oel150 g Tk-Erbsen370 ml stueckige Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauchweisser Pfeffer1 Tl. Oregano; getrocknet4 Eier150 g Gouda-Kaese; gerieben1 l Wasser30 Minuten550 kcal / 2310 kj Reichlich Salzwasser in einem...
Menge: 2 Zutaten:300 g. Brokkoli1 Msp. Salz1 El. Oel100 ml Milch, fettarm2 El. Vollmilchjoghurt100 g. Tomaten150 g. MuschelnudelnPfeffer2 El. Parmesankaese, frisch gerieben evtl. auch Pecorino Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Stiele fein wuerfeln. Beides in kochendem Wasser...
Menge: 6 Zutaten:1000 g. Venusmuscheln500 g. Vermicelli (lange Fadennudeln)Olivenoel1 El. Knoblauch (gehackt)SalzPfeffer, frisch gemahlenPetersilie, gehackt Die Muscheln reinigen und abbuersten. Dann ohne weitere Zutaten in eine heisse Pfanne legen. Die Venusmuscheln öffnen sich von alleine und das in ihnen enthaltene...
Menge: 4 Zutaten:40 Basilikumblaetter (frische)5 Knoblauchzehen40 g. Pinienkerne1 Tl. Salz1 El. Parmesankaese, frisch gerieben1 El. Schafskaese, frisch gerieben8 El. Olivenoel500 g. Trenette (sehr duenne, flache Spaghetti) Die Basilikumblätter waschen, trockentupfen und mit den geschälten Knoblauchzehen sorgfältig zermahlen. Nach und nach...
Menge: 4 Zutaten:2500 g. Miesmuscheln1 Bd. Suppenkraut2 Zwiebeln8 Pfefferkoerner3 l Weisswein500 g. SpaghettiSalz1 El. Oel50 g. Butter Muscheln unter fliessend kaltem Wasser säubern, die geöffneten aussortieren! Kleingeschnittenes Suppenkraut, Zwiebelringe und Pfefferkörner in 1/8 l Wasser 10 Minuten kochen. Muscheln und...
Menge: 4 Zutaten:180 g. Thunfisch (aus der Dose)2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie2 El. Olivenoel2 El. Butter400 g. Spaghetti1 l Sahne, suess2 Eigelb3 El. Parmesankaese, frisch geriebenSalzPfeffer, frisch gemahlen Den Thunfisch mit den geschälten Knoblauchzehen und der Petersilie feinhacken. In einer Pfanne...
Menge: 2 Zutaten:4 Zucchini, klein2 Haehnchenbrustfilets1 Paprikaschote, rot6 Salbeiblaetter, frisch2 El. OlivenoelPfeffer, frisch gemahlenSalz250 g. Spaghetti1 El. Olivenoel1 Ei1 Tl. Thymianblaettchen Die Hälfte der Zucchini und die Hähnchenbrustfilets in 2-3 grosse Stuecke schneiden, restliche Zucchini gross raspeln. Paprikaschote vierteln, entkernen...
Menge: 4 Zutaten:1 Pizza-Grundteig4 Ananas-Scheiben150 g. Emmentaler, geriebenSalzCurry1 Paprikaschote, gruen1 Banane150 g. Putenbrust, geraeuchert Die Hälfte der Ananas fein wuerfeln und mit 4 Esslöffeln Emmentaler, Salz und Curry verruehren. Diese Mischung auf den vorbereiteten Pizzaboden streichen. Paprikaschote in Streifen, Banane...
Menge: 6 Zutaten:4 Zwiebeln3 Paprikaschoten1 Selleriestange6 El. OlivenoelSalzPfeffer500 g. Penne Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Paprika und Selleriestange putzen, das Gemuese feinhacken oder zermahlen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufuegen und bei schwacher Hitze glasig werden lassen. Sellerie...
Menge: 6 Zutaten:6 El. Olivenoel300 g. Rindfleisch, mager500 g. Tomaten, geschaeltPfefferSalz1 El. Kapern, klein1 El. Petersilie, gehackt500 g. Penne (Makkaroni mit Schraegschnitt) Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bevor das Oel zu sieden beginnt, mit einigen Esslöffeln lauwarmen Wassers verlängern....
Menge: 4 Zutaten:125 g. Spaghetti-Vollkorn-Nudeln125 g. Bandnudeln, gruen125 g. Schmetterlingsnudeln3 El. OelSalz125 g. Butter150 g. Parmesankaese, frisch gerieben8 Parmaschinken-ScheibenRosmarinnadeln Vollkornspaghetti mit 1 Esslöffel Oel in Salzwasser 6-8 Minuten, gruene Bandnudeln 7-8 Minuten und die Schmetterlingsnudeln 9-10 Minuten getrennt garen, abgiessen,...
