Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Zucker1 l Wasser125 g Puderzucker500 g Mandeln, abgezogen, halbiert und leichtgeroestet Dieses Rezept fuer glasierte Mandeln entstammt einem Buch, das 1698 von Massialot, dem Kuechenchef Ludwigs XIV, verfaßt wurde. Den Zucker bei mittlerer Hitze...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter100 g Zucker1 Kart. Vanillezucker75 g Orangeat160 g MandelblaettchenBackoblaten1 El. Butter125 g Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Flaeschchen Alpensahne100 g Orangeat oder1 Zitronat oder1 Zitroback200 g Mandelblaettchen Butter, Zucker und Vanillezucker unter Ruehren leicht in der...
Menge: 1 Torte Zutaten:2 Tueten Goetterspeise150 g Zucker1 P. Vanillezucker300 g Vollmilchjoghurt8 El. Zitrone400 ml Schlagsahne2 El. Aprikosenkonfituere1 Obsttortenboden125 g Puderzucker1 Tl. EiweißZuckerpuppenKugeln1 Kokoskugel Götterspeisepulver mit 500 ml Wasser, Zucker und Vanillezucker verruehren, 10 Minuten quellen lassen. Unter Ruehren erhitzen...
Menge: 60 Stück Zutaten:150 g weiche Butter2 El. Creme fraîche200 g Puderzucker3 Eigelb200 g Mehl50 g Speisestaerke100 g gemahlene Walnusskerne1 Tl. ZimtZartbitter-Schokolade Butter, Creme fraiche und Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb, Mehl, Speisestärke, Walnuesse und Zimt dazugeben und alles kurz verruehren....
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Glas Sauerkirschen (Einwaage 450 g)1 Tl. Maizena75 g Butterschmalz1 El. Rum1 Tl. Vanillezucker1 Zitrone (unbehandelt), abger. Schale von1 Pr. Salz3 Eier175 g Mehl1 Tl. Backpulver1 l Milch250 g Vanilleeisevtl. geschlagene Sahne. Kirschen auf einem Sieb abtropfen...
Menge: 10 Stück Zutaten:1 Vanilleschote250 g weiche Butter oder Margarine1 unbehandelten Zitrone, abgeriebne Schale von200 g Zucker4 Eier (Gew. Kl. M)150 g Feine Speisestaerke150 g Mehl1 Msp. Backpulver1 El. ZitronensaftOel zum Ausbacken Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Das...
Menge: 50 Stück Zutaten:100 g Marzipanrohmasse125 g Margarine250 g Mehl100 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker2 Eigelb (Gew. Kl. l150 g Halbbitter Schokolade25 g Margarine50 g Puderzucker1 El. Rum100 g Mascarpone200 g Kuchenglasur dunkel200 g Kuchenglasur Zitrone Marzipanrohmasse und Margarine cremig ruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl250 g Butter250 g Zucker1 Eier, evtl mehr1 Tl. Backpulver50 g gemahlene Mandeln oderNuesse oder125 g Kokosraspeln Den Teig anruehren und ueber Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag durch den Pleischwolf mit Spritzgebäck-Vorsatz drehen...
Menge: 20 Stück Zutaten:1 Glas Frische Teige Schwarz-Weiß- Gebaeck100 g Marzipan-Rohmasse3 El. Rum75 g Preiselbeerkonfituere30 g Kuchenglasur Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3) vorheizen. Die Schwarz-Weiss-Stränge leicht rund rollen und in 40 Scheiben, mit einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Eier, getrennt150 g Zucker1 Glas Vanillin4 Tropfen Bittermandeloel100 g Mehl100 g Speisestaerke40 g Kakao3 Tl. Backpulver100 g Butter, fluessig600 ml Sahne300 g bittere SchokoladeKakao Eiweiss mit Zucker, Vanillin und Bittermandelöl steif schlagen, Eigelb unterruehren. Mehl,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Zartbitter-Schokolade125 g Butter4 Eier250 g Zucker2 Vanilleschoten125 g Mehl1 Tl. Backpulver250 g Mascarpone (ital. Frischkaese)2 Eigelb2 Glas Vanillin400 g gemischtes Beerenobst(Brombeeren, Johannisbeere40 g Zuckereinige Minzeblaettchen Zerbröckelte Schokolade und Butter auf kleiner Gasflamme schmelzen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g Zartbitterschokolade5 El. Milch200 g Butter oder Margarine175 g Zucker1 P. Vanillinzucker1 Pr. Salz3 Eier200 g Mehl75 g Speisestaerke30 g Kakaopulver1 P. Backpulver50 ml Orangenlikoer200 g Zartbitterkuvertuere60 g fertige Baiserschalen2 El. gehackte PistazienkerneKakao Schokolade grob...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter200 g Zucker2 Eier125 g Mehl250 g Haferflocken50 g gehackte Mandeln2 El. Rum2 El. Kakao Einen Ruehrteig aus Butter, Eier und Zucker herstellen. Mehl, Haferflocken, Mandeln, Kakao und Rum untermischen. Mit einem Löffel kleine,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g weiße Kuvertuere1 Glas Zitronen-Kuchenglasur (100 g)100 g Rice Crispies100 g Halbbitter-Kuvertuere1 Glas Vollmilch-Kuchenglasur (100 g) Weisse Kuvertuere und Zitronen-Kuchenglasur grob hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. 50 g Rice Crispies unterruehren. Die Schuessel...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eier120 g Zucker2 Tl. abgeriebene Schale einer unbeh.Zitrone1 Prise Salz75 g Mehl75 g Speisestaerke5 Dos. Schmand2 Glas Vanillecreme (ohne Kochen)1 Glas Zitronencreme (ohne Kochen)1 Schlagsahne1 Glas Sahnesteif1 Glas Vanillezucker Eigelb, 80 g Zucker, Zitonenschale, Salz und...
