Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine500 g Hackfleisch4 Stangen Porree2 Moehren1 Stueck Sellerieknolle3 Tomaten1 l BrueheSalzPfefferThymian250 g Hoernchennudeln1 Bd. Petersilie So machst du es: Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Butter oder Margarine erhitzen und Zwiebeln darin anbraten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l WasserSalz1 Tl. Oel250 g Makkaroni300 g Champignons300 g Zucchini100 g Fruehstuecksspeck2 El. OelSalzPfeffer300 g Tomaten3 Eier400 ml Milch150 g franzoesischer Kraeuterfrischk1 Kart. TK-Kraeuter der ProvenceSalzPfeffer150 g Mozzarellakaese Wasser mit Salz und Oel ankochen, Makkaroni...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgr. Zwiebeln500 g Mangold10 g Margarine g rote Linsen1 l Bruehe (instant)200 g Rauchfleisch (Aufschnitt)Salzweißer Pfeffer 2 EL Sherry-Essig. Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Mangold putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett in einem Topf auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Lammschulter (ca. 1,5 kg)2 Zwiebeln, (evtl. mehr)3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel, (evtl. mehr)(wir verwendeten Rapsoel, das hateinen besonderen Nußgeschmack)1 l Fleischbruehe, ca.500 g KartoffelnSalzPfefferPaprikapulver1 kg flache gruene Bohnen1 Straeußchen Bohnenkraut1 Glas Crème fraîche (150 g) Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g geschnetzeltes Lammfleisch1 Tl. Dijonsenf1 Tl. Curry1 Knoblauchzehe1 El. SojasoßeOel oder Butterschmalz zum Braten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe700 g Kuerbis300 g geschaelte Kartoffeln150 ml Bruehe (Instant)2 Zweige Rosmarin2 unbeh. Orangen Senf, Curry, durchgepreßte Knoblauchzehe und Sojasoße verruehren,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kuerbis200 g Crème fraîche1 Tas. Milch1 Tl. Salz1 Msp. weißer Pfeffer1 Pr. Muskatnuß1 Tassen Gefluegelbruehe (Instant)2 Sch. Weißbrot20 g Butter2 El. ger. Kaese (Greyerzer). Kuerbis schälen, Kerne entfernen, Kuerbisfleisch in Wuerfel schneiden. Crème fraîche...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kohlrabi10 g Margarine1 Eiweiß2 E. Kraeuterschmelzkaese (à 62,5 g)1 B. Magermilchjoghurt1 EigelbMuskatweißer Pfeffer1 Bd. gehackte Petersilie Kohlrabi schälen, das zarte Gruen feinhacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlaufen lassen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g gekochte Pellkartoffeln2 mittelgroße Kohlrabi1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Tas. Gemuesebruehe (Instant)200 g Butter- oder Rahmkaese250 g Sahne50 g geriebener SbrinzPfefferMuskat Kartoffeln noch heiß pellen, etwas abgekuehlt in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Kohlrabi duenn schälen, halbieren,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 El. Butter1 l Milch2 El. Kartoffelpuereepulver, (evtl. mehr)SalzPfefferCayennepfefferWorcestershiresauce500 g gekochte gruene Bohnen500 g gekochte, gewuerfelte Kartoffeln500 g TomatenPetersilie Zwiebel wuerfeln und in heißer Butter anduensten. Die Milch angießen, aufkochen und mit Kartoffelpuereepulver binden. Einige...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1000 g Kartoffeln1 Zwiebel750 g Spinat50 g ButterSalzPfefferMuskatnuß, gerieben30 g Mehl1 l Gemuesebruehe125 g Schlagsahne1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von1 Eigelb500 g LachsfiletFett fuer die Form Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Zwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Pellkartoffeln1 kg Porreeetwas Gemuesebruehe200 g Gorgonzolakaese250 g Crème fraîche 4 El. Gomasio(im Reformhaus erhaeltlich:ein Gemisch aus Sesamsamen und Meersalz)SalzCurryPfeffer Die Pellkartoffeln in duenne Scheiben schneiden. Den Porree gruendlich putzen, in Ringe schneiden und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Champignons20 g ButterSalzPfeffer400 g TK-Kabeljaufilet1 Zitrone, Saft von750 g Kartoffeln4 Stengel Estragon3 Eigelb150 g Creme fraîcheSalzPfeffer30 g Butter Champignons in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Champignons darin anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Champignons abtropfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel1 l Rotwein1 Bd. Suppengruen3 Lorbeerblaetter2 Zweige frischer Thymian1 Hauskaninchen (ca. 2,5 kg)2 Zwiebeln2 El. SpeiseoelSalzPfeffer1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Bd. junge Moehren1 klein. Zucchini150 g Zuckerschoten200 g Champignons1 Glas Crème fraîche (= 150...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Makkaroni1 Zwiebel10 g Butter oder Margarine300 g frische Champignons150 g Bratenaufschnitt oder Bratenreste150 g frischer Gouda1 Bd. Petersilie1 B. Crème fraîche1 Tl. SojasauceSalzPfeffer2 Eier4 El. Sahne oder Milch. Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 l Fleischbruehe250 g Zucchini250 g Aubergine250 g Tomaten1 Dos. Kichererbsen (425 g)200 g Hochland-Edamer, gestiftelt50 g Schalotten20 g Butter125 ml SahneSalzPfefferRosmarinBasilikum1 Bd. Petersilie 2 Zweige frische Minze Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben...
