Dieser Eisberg-Salat mit Thunfisch ist knackig, frisch und durch den Thunfisch zugleich angenehm herzhaft. Gurke, Tomaten und rote Zwiebel bringen Saftigkeit und leichte Schärfe, während ein Zitronen-Senf-Dressing die Zutaten verbindet. Der Salat ist in kurzer Zeit zubereitet und eignet sich als leichtes Mittagessen oder als unkomplizierte Mahlzeit am Abend. Für die beste Konsistenz wird er direkt nach dem Mischen serviert.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Eisbergsalat, Gurke und Kirschtomaten unter kaltem Wasser gründlich abspülen und trocken schleudern oder abtropfen lassen. Den Eisbergsalat halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Den Thunfisch in ein Sieb geben und etwa 1 Minute abtropfen lassen. Größere Stücke mit einer Gabel grob zerteilen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
- Eisbergsalat, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Thunfisch in die große Salatschüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles vorsichtig mischen, damit der Thunfisch grob bleibt. Den Salat sofort servieren.
Dressing ausgewogen abschmecken
Das Dressing sollte vor dem Mischen leicht kräftig schmecken, weil Eisbergsalat und Gurke die Würze etwas abmildern. Ist die Säure zu deutlich, gleicht ein halber Teelöffel Honig sie aus; diese Zugabe ist nicht Bestandteil der Standardfassung und verändert das Rezept geringfügig.
Aufbewahrung
Am besten wird der Salat sofort gegessen, da das Dressing die Blätter mit der Zeit weicher macht. Falls etwas übrig bleibt, in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und möglichst noch am selben Tag verzehren.