Menge: 6 Portionen Zutaten:150 g Creme fraiche3 El. Fluessiger Honig2 El. Mittelscharfer SenfSalz1 Prise ZuckerMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Creme fraiche, Honig und Senf verruehren. Mit Salz und Zucker pikant abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel1 Glas Stueckige Tomaten, (500 g)Salz & Pfeffer1 Prise ZuckerSambal Oelek oder CayennepfefferMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken. Knoblauch durch eine...
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Kopf Radicchio-Salat200 g Feldsalat250 g Schlagsahne1 Zitrone, Saft einerSalz & Pfeffer1 Prise ZuckerMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Radicchio putzen, waschen, in Streifen schneiden. Feldsalat sorgfältig verlesen, putzen und waschen. Gut abtropfen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl250 g Zucker125 g Butter1 Paeckchen Vanillezucker2 Eier1 l Milch Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig ruehren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter ständigem Ruehren, zugeben. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Glattblaettrige Petersilie6 Thymianzweige2 Knoblauchzehen50 ml Olivenoel; (1)4 Scheib. Seeteufel; enthaeutet je gut 15 mm dick40 g Rosinen2 Gelbe Peperoni2 Rote Peperoni2 mittl. Fleischtomaten3 El. Olivenoel; (2)40 g Mandelstifte1 El. WeissweinessigZuckerSalzSchwarzer Pfeffer1 ZitroneAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 26/99 Umgew....
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Bruesseler Chicoree40 g Butter; (1)50 ml Weisswein1 dl Fischfond;o.Gemuesebouillon1 dl Orangensaft1 Orange; Schale2 dl VollrahmSalzPfefferZucker600 g Seeteufelfilets40 g Bratbutter; (2)WeissmehlWorcestershire-SauceSalzPfefferZitronensaft (*) Das Gasthaus Zwyssighaus ist eine Reise wert. Das im idyllischen Dorf Bauen am Vierwaldstättersee...
Menge: 50 Plätzchen Zutaten:2 Eier (L)Anis120 g Zucker60 g Mehl Die Eier mit Zucker schaumig ruehren, das Mehl von Hand leicht unterheben. Mit einem Kaffeelöffel Teighäufchen im Abstand von etwa 10 cm auf ein gut gefettetes Blech setzen -die Masse...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Scheib. Ananas (Dose)3 Eiweiss150 g Zucker375 g ungeschaelte gem. Mandeln1 El. Ananassaft150 g Puderzucker2 El. Ananassaft (evtl. mehr)Kand. Ananas in kleinenStuecken Die Ananasscheiben abtropfen lassen und in feine Stifte schneiden. Die Eiweisse zu sehr steifem Schnee...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Quarkcreme, fettarm180 g Eierlikoer8 El. Sanddornsirup1 Zitrone8 Blatt Weisse Gelatine3 Eiweiss3 El. Zucker100 ml Orangensaft; frisch gepresst3 El. OrangenmarmeladeFrische Fruechte; z.B. KiwisIlka Spiess Brigitte Rezept Quarkcreme, Eierlikör, Sanddornsirup und Zitronensaft schaumig ruehren. Gelatine in kaltem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 l Sanddomsaft1 l Orangensaft1000 g Zucker2 El. Weisser Rum Die beiden Säfte werden zusammen aufgekocht, der Zucker zugefuehrt und wieder aufgekocht, umgeruehrt und bis zur erfolgreichen Gelierprobe weitergekocht. Das fertige Gelee vom Herd nehmen, Rum hineinruehren...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Blaukraut1 Saeuerlicher Apfel100 ml Rotweineissig1 El. Butter1 Zwiebel25 g Zucker200 ml Rotwein125 ml Bruehe70 g Preiselbeeren1 Zimtstange2 NelkenLorbeerblattSalz und PfefferUlli Fetzer WEIHNACHTSMENUe VON ALFONS SCHUBECK UNDECKART WITZIGMANN Die äußeren Blätter und den Strunk vom Kohlkopf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Rotkohl2 Zwiebeln3 Aepfel2 El. Schweineschmalz6 Nelken4 Pimentkoerner1 Bruehwuerfel1 El. Zucker4 El. EssigSalz und PfefferUlli Fetzer SUEDWEST-TEXT Rotkohl fein hobeln, Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Beides im heißen Schweineschmalz anduensten, Nelken und Pimentkörner, den in...
Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Rotkohlblaetter ohne Rippen roh abgeloest40 g Zucker5 El. Balsamessig, alt; evt. 6 El70 g Butter, kalt1 Tl. Ingwerwurzel; feingehackt1 l Rotwein (Merlot)Salz Die abgelösten Rotkohlblätter mit einem grossen Messer in sehr duenne Streifen schneiden. Den...
Menge: 4 Personen Zutaten:600 g Schinkenbraten2 Fruehlingszwiebeln3 Scheib. Frischen Ingwer3 El. Sojasauce2 El. Reiswein2 El. Zucker1 El. Austernsauce1 El. Zuckersirup1 Tl. Rote Lebensmittelfarbe1 El. Oel Das Fleisch gurkenförmig, ca. 4 cm Durchmesser, schneiden. Zusammen mit den zerstampften Fruehlingszwiebeln, den Ingwerscheiben,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg Duenne Schweinerippe1 Tas. Ketchup1 Tas. Weissweinessig1 Tas. Honig2 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Knoblauchpulver1 Tl. ZwiebelpulverTabasco nach Geschmack Sossenzutaten verruehren und auf milder Hitze einmal aufkochen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Rippchen in Portionen teilen...
