Rettichsalat

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 El. Joghurt oder Kefir
1 El. Zitronensaft oder Essig
2 El. Oel
Salz
Zucker
Pfeffer
1 Tl. Senf
1 kl. Rettich,
1 roter Apfel
etwas Kresse

Joghurt, Zitronensaft, Oel und Gewuerze miteinander verruehren.


Den Rettich schälen und mit dem Schnitzelwerk raspeln. Den
ungeschälten Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in
feine Scheibchen schneiden. Salatzutaten mit der Salatsauce verruehren,
kurz durchziehen lassen; abschmecken. Den Salat mit Kresse garniert
anrichten.

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