Rettichsalat mit Gurke und Apfel

Menge: 1

Zutaten:
1 gross. Weisser Rettich
Salz
1 Roter saeuerlicher Apfel
1 Salatgurke
125 ml Joghurt
125 ml Sahne
Weisser Pfeffer
Getrockneter Dill

Rettich unter kaltem Wasser gruendlich waschen, schälen, in
hauchduenne Scheiben schneiden. In eine Schuessel geben und mit
Salz bestreuen. Gut mischen und 10 Minuten ziehen lassen.

Apfel waschen und in kleine Stueckchen schneiden. Gurke abspuelen
und in duenne Scheiben schneiden.

Von den Rettichscheiben das Wasser abgiessen. Apfel- und
Gurkenscheiben zum Rettich geben.

Sahne und Joghurt verruehren und mit Pfeffer wuerzen. Ueber
die Salatzutaten giessen. Alles gut mischen. Dill darueberstreuen
und sofort servieren.

Erfasser:

Stichworte: Salate, Gemuese, Fruechte, P1